Ảnh món Cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà

Ruốc tươi rửa sạch với rượu, ngâm cùng tỏi, ớt lát trong nước mắm nấu đường, phơi nắng khoảng 1 tuần: mắm ruốc mặn ngọt cay, chấm rau sống, cá hay thịt luộc.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm ruốc tươi, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~144.500 ₫ cho 6 người (~24.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: ruốc tươi, tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế ruốc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế ruốc

    Rửa sơ ruốc tươi rồi cho vào rổ nhặt hết cát, cặn. Cho ruốc vào thau, đổ ít rượu trắng vào bóp nhẹ 3 phút rồi rửa lại với nước sạch, cho ra rổ để ráo.

  2. Sơ chế các nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

    Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.

  3. Nấu nước mắm ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước mắm ngâm

    Bắc nồi lên bếp lửa vừa, cho 2 chén đường và 4 chén nước mắm vào, khuấy cho đường tan hết. Khi nước mắm sôi thì tắt bếp, để nguội.

  4. Ngâm mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ngâm mắm

    Cho ruốc tươi cùng tỏi, ớt vào hũ lớn, rót từ từ nước mắm đường vào rồi đậy nắp. Sáng hôm sau đem phơi nắng khoảng 1 tuần là dùng được, sau đó cất ngăn mát và dùng dần.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mắm ruốc thơm tỏi và mắm đường, mặn ngọt xen chút cay the của ớt; dùng chấm rau sống, cá hay thịt luộc.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhặt kỹ cát và cặn trong ruốc trước khi ngâm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 144.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 24.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà?

Cần mua 2 kg ruốc tươi, 12 tép tỏi, 5 quả ớt, rượu trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm ruốc ngon đậm đà món ăn dân dã lại dễ làm tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục