Ảnh món Cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà

Tép giã nhuyễn, trộn xen muối với thính làm từ gạo nếp và gạo tẻ rang, ủ trong hũ 10 đến 15 ngày: mắm tép thơm, đậm vị, ăn với cơm nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà mất khoảng 300 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.700 ₫/người, độ khó khó, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tép tươi, gạo nếp, gạo tẻ.

  • Thời gian: 300 phút
  • Chi phí: ~62.500 ₫ cho 4 người (~15.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tép tươi, gạo nếp, gạo tẻ
  • Độ khó: Khó
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế tép

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế tép

    Cho tép vào rổ, nhặt kỹ, cắt phần râu ở đầu và loại tạp chất, cặn bẩn. Cho muối hạt vào xóc rồi rửa lại nhiều lần, rửa liên tục cho tới khi nước trong và không còn cặn.

  2. Xay tép

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay tép

    Đun sôi một nồi nước, hòa tan rượu trắng, để nguội rồi cho tép vào khuấy nhẹ. Vớt tép ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Giã thật nhuyễn bằng chày cối (hoặc xay máy).

  3. Làm thính gạo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm thính gạo

    Trộn gạo nếp và gạo tẻ, ngâm trong nước sạch khoảng 330 phút hoặc qua đêm. Vớt gạo, đãi sạch, xóc cho bớt nước rồi để ráo hẳn ở chỗ thoáng mát. Rang từng ít gạo trên chảo nóng, hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục đến khi vàng hơi sậm thì tắt bếp, đảo thêm cho giòn và vàng đậm. Để nguội rồi giã hoặc xay thật mịn thành thính, cho vào hũ thủy tinh dùng dần.

  4. Ngâm mắm tép

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ngâm mắm tép

    Cho tép đã giã vào hũ, xen kẽ một lớp muối, một lớp thính; lặp lại đến khi đầy hũ. Để nguyên hũ nơi khô ráo, có thể phơi nắng nhẹ, 10 đến 15 ngày.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mắm tép màu đẹp, thơm đặc trưng, vị đậm đà; ăn với chén cơm nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rửa tép liên tục đến khi nước trong và không còn cặn thì mắm mới ngon, không hỏng.
  • Giã tép bằng chày cối sẽ đậm vị hơn xay máy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 300 phút.

Nấu cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 62.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà?

Cần mua 500 g tép tươi, 150 ml rượu trắng, 600 g gạo nếp, 400 g gạo tẻ.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm tép thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục