Ảnh món Cách làm mắm thái cá lóc đu đủ
🐟 Món khô - mắm

Cách làm mắm thái cá lóc đu đủ

Đu đủ bào sợi ngâm muối, ướp đường ủ vài ngày rồi trộn với mắm cá lóc phi lê, tỏi và ớt xay thành món mắm thái giòn thơm ăn với cơm và rau sống.

Tóm tắt nhanh

Cách làm mắm thái cá lóc đu đủ mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm mắm cá lóc, đu đủ, ớt sừng xay.

  • Thời gian: 150 phút (30 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~262.000 ₫ cho 10 người (~26.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mắm cá lóc, đu đủ, ớt sừng xay
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế đu đủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế đu đủ

    Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi mỏng vừa ăn.

  2. Ngâm muối đu đủ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ngâm muối đu đủ

    Cho đu đủ bào vào thau, rải đều 280 g muối hột và ngâm qua đêm. Sau đó vớt ra, cho vào tấm vải sạch vắt khô hoặc dằn cho ráo nước.

  3. Ướp đường và ủ mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp đường và ủ mắm

    Làm tơi sợi đu đủ, trộn đều với 360 g đường cát vàng rồi cho vào thùng có nắp, ép chặt xuống đáy, đậy nắp và ủ 3 ngày.

  4. Trộn mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn mắm

    Cho đu đủ đã ủ vào tô, trộn cùng tỏi băm và ớt xay. Mắm cá lóc phi lê bỏ xương, cắt lát vừa ăn, cho vào trộn đều là xong.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Mắm thái giòn sợi đu đủ, thơm mùi mắm đặc trưng, ăn với cơm trắng và rau sống rất đưa cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm mắm thái cá lóc đu đủ mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 30 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm mắm thái cá lóc đu đủ cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 262.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 26.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 250.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm mắm thái cá lóc đu đủ?

Cần mua 3 kg đu đủ, 1 kg mắm cá lóc, 3 quả ớt sừng xay, 1 củ tỏi băm.

Có thể nhờ người nấu cách làm mắm thái cá lóc đu đủ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm mắm thái cá lóc đu đủ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục