Ảnh món Cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà

Măng tươi sơ chế để hết đắng, trụng nhanh rồi ngâm nước mắm tỏi ớt chua ngọt trong tủ lạnh 2 ngày, giòn thơm ăn kèm bún, lẩu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm măng tươi, tỏi, chanh.

  • Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~67.500 ₫ cho 4 người (~16.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: măng tươi, tỏi, chanh
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ớt rửa sạch, bỏ cuống, để ráo rồi cắt lát mỏng; tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Măng rửa sạch, bỏ phần gốc già cứng, cắt lát mỏng vừa ăn. Pha thau 2 lít nước với 100 g muối hạt, 100 ml giấm và nước cốt 1 quả chanh, khuấy tan. Cho măng vào, nhấn cho ngập và ngâm 10 - 15 phút để giữ màu và bớt độc tố.

  2. Luộc măng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc măng

    Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho măng vào luộc lửa vừa 5 phút cho hết đắng. Tắt bếp, vớt măng vào thau nước đá ngâm 3 - 5 phút cho giòn rồi vớt ra rổ để ráo.

  3. Làm nước mắm tỏi ớt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm nước mắm tỏi ớt

    Khuấy tan 200 ml nước đun sôi để nguội với 100 g đường, 100 ml nước mắm, 1 củ tỏi băm và 6 quả ớt cắt lát.

  4. Ngâm măng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Ngâm măng

    Xếp măng đã ráo vào hộp hoặc thau sâu, rót nước mắm tỏi ớt vào cho xâm xấp. Để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày là dùng được.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Măng ngâm giòn, nước mắm đậm đà, cay nhẹ của ớt và thơm của tỏi, ăn kèm bún hoặc lẩu đều hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 56.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà?

Cần mua 1,5 kg măng tươi, 6 quả ớt tươi, 2 củ tỏi, 1 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm măng ngâm mắm ớt giòn thơm ngon không đắng đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục