Ảnh món Cách làm nem bùi
🐟 Món khô - mắm

Cách làm nem bùi

Thịt nạc, mỡ và bì heo luộc chín, thái sợi trộn thính gạo thơm bùi, cuốn lá sung chan chát chấm nước mắm tỏi ớt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm nem bùi mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt nạc heo, bì heo, mỡ heo.

  • Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~72.500 ₫ cho 4 người (~18.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt nạc heo, bì heo, mỡ heo
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế các nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

    Rửa thịt nạc và mỡ với nước rồi xoa bóp với muối khoảng 3 phút, rửa lại cho sạch và để ráo. Bì heo cạo sạch lông, xoa muối và rửa lại tương tự. Cho thịt, mỡ và bì vào nồi, đổ nước ngập, nấu lửa lớn khoảng 15 phút cho chín rồi vớt ra để nguội. Thái tất cả thành sợi mảnh dài chừng hai lóng tay. Lá sung rửa 2 đến 3 lần nước, để ráo.

  2. Làm nem Bùi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nem Bùi

    Cho thịt nạc và mỡ vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi và ớt băm nhuyễn, trộn cho gia vị thấm. Rắc 50 g thính gạo vào trộn đến khi thính bám đều, cho bì thái sợi vào trộn tiếp và nêm lại cho vừa ăn.

  3. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thành phẩm

    Nem bùi thơm bùi mùi thính, thịt mềm ngọt, mỡ béo nhẹ và bì giòn dai. Cuốn nem với lá sung cho vị chan chát rồi chấm nước mắm đậm đà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn thịt nạc thăn và mỡ gáy, thái sợi thật mảnh, trộn thính ngay trước khi ăn để thính còn thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm nem bùi mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm nem bùi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nem bùi?

Cần mua 300 g thịt nạc heo, 200 g bì heo, 150 g mỡ heo, 50 g thính gạo, 15 lá lá sung, 3 tép tỏi, 1 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm nem bùi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nem bùi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục