Ảnh món Cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ
🐟 Món khô - mắm

Cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ

Bắp chuối thái mỏng nhào muối cho hết nhựa, trộn sả, riềng, ớt rồi ngâm nước muối vài ngày thành món nhút giòn chua dịu ăn kèm món kho.

Tóm tắt nhanh

Cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bắp hoa chuối, sả, riềng.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~34.000 ₫ cho 3 người (~11.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bắp hoa chuối, sả, riềng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế các nguyên liệu (hoa chuối, sả, ớt)

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế các nguyên liệu (hoa chuối, sả, ớt)

    Dùng dao hai lưỡi thái mỏng bắp chuối theo hình tròn từ chóp hoa. Rửa sạch sả và riềng rồi thái mỏng; ớt cũng thái mỏng.

  2. Nhồi hoa chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi hoa chuối

    Cho hoa chuối đã thái vào thau, thêm một nắm muối hạt và dùng tay nhào đều cho sạch nhựa và rút bớt nước.

  3. Trộn sả và ngâm nhút

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn sả và ngâm nhút

    Khi hoa chuối mềm và ra nhiều nước nhựa, vắt mạnh bỏ phần nước. Cho hoa chuối vào thau mới cùng sả, riềng thái mỏng, nhồi đều rồi nén chặt vào hũ thủy tinh sạch. Thêm ớt, đổ nước muối loãng cho ngập, rồi đặt túi nilon đựng nước lên trên để hoa chuối không nổi lên.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Sau khoảng 3 đến 5 ngày, hoa chuối chuyển màu hồng ngả vàng là ăn được. Nhút chua nhẹ, bùi, chấm ruốc hay nước mắm đều hao cơm, ăn kèm món kho hoặc nấu canh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn bắp chuối còn nguyên vỏ, nặng tay, vỏ đỏ thẫm phủ lớp phấn trắng, không thâm đen.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 11.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 33.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ?

Cần mua 2,5 kg bắp hoa chuối, 1 củ riềng, 4 cây sả, 2 quả ớt tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nhút hoa chuối xứ Nghệ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục