Ảnh món Cách làm nhút mít (mít muối)
🐟 Món khô - mắm

Cách làm nhút mít (mít muối)

Mít non gọt vỏ, ngâm cho hết mủ, bào sợi trộn muối rồi ủ với riềng, sả và nước muối đường 4 ngày thành món nhút chua giòn, thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm nhút mít (mít muối) mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mít non, củ riềng, sả.

  • Thời gian: 40 phút (30 phút sơ chế, 10 phút nấu)
  • Chi phí: ~60.000 ₫ cho 4 người (~15.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mít non, củ riềng, sả
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nhút mít

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nhút mít

    Gọt sạch vỏ mít non dưới vòi nước cho đỡ chảy mủ, ngâm nước và cứ 10 phút thay nước một lần, 3 - 4 lần cho hết mủ. Rửa lại, đặt mít lên túi bóng lớn, dùng dao bào sợi bào hết phần vỏ trắng, phần sơ và hạt thì bào bằng dao hai lưỡi. Trộn 70 g muối (khoảng 5 muỗng canh) vào mít bào, để 15 phút rồi vắt bỏ nước muối.

  2. Sơ chế nguyên liệu khác

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

    Riềng gọt vỏ, cắt lát một nửa, phần còn lại băm nhỏ. Sả lột bỏ vỏ sần, rửa sạch, cắt lát mỏng.

  3. Trộn và ủ nhút mít

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn và ủ nhút mít

    Trộn đều mít với riềng và sả rồi nén chặt vào hũ. Pha 1 lít nước sôi để nguội với 80 g muối (khoảng 5 muỗng canh) và 20 g đường, khuấy tan rồi đổ ngập mít, đậy chặt nắp và để 4 ngày. Khi nhút chua, vàng đẹp thì cho vào tủ lạnh dùng dần.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Nhút mít chua giòn, vàng đẹp, thơm riềng sả; có thể xào với ba chỉ lá chanh hoặc nấu canh chua cá chép.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm nhút mít (mít muối) mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 30 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm nhút mít (mít muối) cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nhút mít (mít muối)?

Cần mua 2 kg mít non, 150 g củ riềng, 2 cây sả.

Có thể nhờ người nấu cách làm nhút mít (mít muối) tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nhút mít (mít muối) ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục