Ảnh món Cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng
🐟 Món khô - mắm

Cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng

Nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo, nấu với khóm để trong và chua thanh, thêm tỏi ớt khi nguội cho nổi đẹp.

Tóm tắt nhanh

Cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm khóm (dứa), tỏi, ớt.

  • Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~29.000 ₫ cho 8 người (~3.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khóm (dứa), tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế khóm và tỏi ớt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế khóm và tỏi ớt

    Gọt vỏ khóm, bỏ mắt, cắt 3 khoanh khoảng 150 g (chọn khóm vừa chín cho vị chua thanh). Bóc tỏi, rửa ớt rồi băm nhỏ hoặc xay nhanh.

  2. Nấu nước đường và nước mắm sánh dẻo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước đường và nước mắm sánh dẻo

    Đun sôi 500 ml nước (giúp nước mắm trong hơn), cho 250 g đường và 250 ml nước mắm vào, khuấy đến khi đường tan.

  3. Thêm gia vị và khóm tạo hương vị truyền thống

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thêm gia vị và khóm tạo hương vị truyền thống

    Thêm 3 muỗng canh giấm gạo và 1 muỗng cà phê muối hạt giúp nước mắm giữ được lâu, rồi cho 3 khoanh khóm vào nồi cho nước mắm trong, ít bọt và sánh dẻo.

  4. Nấu nước chấm đạt độ sánh mong muốn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nước chấm đạt độ sánh mong muốn

    Hạ lửa thật nhỏ để ít bọt, thường xuyên vớt bọt. Chấm bánh cuốn, bánh ướt thì nấu khoảng 5 phút cho hơi sánh; chấm cơm tấm, bún thịt nướng thì nấu thêm khoảng 15 phút đến khi cạn còn khoảng một nửa.

  5. Hoàn thiện nước chấm và bảo quản

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hoàn thiện nước chấm và bảo quản

    Tắt bếp, vớt bỏ khóm, để nước mắm nguội hẳn cho sánh hơn. Nếu dùng chanh thay giấm thì cho 3 muỗng canh nước cốt chanh vào lúc đã nguội. Khi nguội mới cho tỏi ớt băm vào để nổi trên mặt.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Nước mắm trong vắt, chua ngọt thanh, sánh dẻo, chấm bánh cuốn nóng, bánh ướt hay chả giò.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 29.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 3.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 8.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng?

Cần mua 150 g khóm (dứa), 1 củ tỏi, 1 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm nước mắm bánh cuốn miền Nam sánh dẻo bằng máy xay đa năng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục