Ảnh món Cách làm ớt chưng Hồ Nam
🐟 Món khô - mắm

Cách làm ớt chưng Hồ Nam

Ớt khô rang giòn xay nhỏ trộn ớt tươi, phi cùng tỏi, sả trong dầu thành hũ ớt chưng đỏ sậm, cay nồng, chấm bánh mì, ăn với bún hay các món trộn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm ớt chưng Hồ Nam mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm ớt khô, ớt tươi, tỏi.

  • Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~75.000 ₫ cho 2 người (~37.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: ớt khô, ớt tươi, tỏi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Rang thơm 200 g ớt khô đến khi giòn, bóp vụn được; để nguội rồi cho vào máy xay nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, để ráo, bỏ cuống rồi xay nhỏ. Tỏi băm nhỏ; sả bào mỏng rồi băm nhỏ.

  2. Làm ớt chưng dầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm ớt chưng dầu

    Cho dầu ăn và tỏi vào chảo, phi thơm ở lửa nhỏ vừa, thêm sả băm khuấy cho dậy mùi. Cho ớt tươi vào khuấy 3 phút, nêm muối rồi cho ớt khô vào, khuấy và nấu thêm 3 phút cho dậy mùi thì tắt bếp. Để nguội rồi múc vào hũ, đậy kín nắp dùng dần.

  3. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thành phẩm

    Ớt chưng màu đỏ sậm, hơi sánh, cay nồng, mặn nhẹ và béo dầu; chấm bánh mì, ăn với bún, phở hoặc các món trộn đều hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm ớt chưng Hồ Nam mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm ớt chưng Hồ Nam cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 75.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 37.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 60.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm ớt chưng Hồ Nam?

Cần mua 200 g ớt khô, 100 g ớt tươi, 50 g tỏi, 30 g sả.

Có thể nhờ người nấu cách làm ớt chưng Hồ Nam tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm ớt chưng Hồ Nam ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục