Ảnh món Cách làm rau sắn muối chua
🐟 Món khô - mắm

Cách làm rau sắn muối chua

Ngọn và lá sắn non ngâm rửa bớt mủ, vò muối rồi ủ trong nước muối đường vài ngày thành món dưa vàng, chua giòn ăn kèm cơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm rau sắn muối chua mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm lá sắn non.

  • Thời gian: 20 phút
  • Chi phí: ~6.000 ₫ cho 4 người (~1.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: lá sắn non
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế rau sắn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế rau sắn

    Chỉ ngắt phần ngọn và 3 đến 4 lá non gần ngọn để muối. Nhặt lá, ngâm và rửa 3 đến 4 lần nước cho bớt mủ.

  2. Nấu nước muối rau

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước muối rau

    Đun sôi 1 lít nước với 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội.

  3. Muối chua rau sắn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Muối chua rau sắn

    Cho rau vào chậu, rắc khoảng 1 muỗng canh muối và vò cho lá hơi dập, rửa lại và vắt khô, rồi vò lần hai với 1 muỗng canh muối nữa. Cho rau vào hộp, rót nước muối đã nguội vào, dằn đĩa hoặc đá nặng lên cho rau ngập hẳn. Để nơi thoáng mát tránh nắng, sau khoảng 5 đến 6 ngày rau chua là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Rau sắn muối đạt có màu ngả vàng, chua dễ chịu, không nổi cặn trắng hay bị nát. Rửa sơ lại trước khi ăn, dùng nấu canh cá, kho thịt, xào hoặc ăn như dưa chua.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm rau sắn muối chua mất bao lâu?

Khoảng 20 phút.

Nấu cách làm rau sắn muối chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 6.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 1.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 5.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm rau sắn muối chua?

Cần mua lá sắn non.

Có thể nhờ người nấu cách làm rau sắn muối chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm rau sắn muối chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục