Cách làm sung ngâm mắm

1. 1

   Pha nước mắm ngâm sung

   ✓ Đã xong

   Pha nước mắm ngâm: cho 1 chén nước mắm, 2 chén nước lọc và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào tô, khuấy cho bột ngọt tan bớt.

2. 2

   Sơ chế các nguyên liệu

   ✓ Đã xong

   Rửa sung rồi ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút cho bớt chát, rửa lại. Ớt bỏ cuống, tỏi bóc vỏ rửa sạch, để ráo.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
3. 3

   Ngâm sung

   ✓ Đã xong

   Xếp vào hũ thủy tinh 3 trái ớt, 5 tép tỏi và một nửa số sung, rồi cho phần ớt, tỏi, sung còn lại. Rót từ từ nước mắm đã pha đến khi vừa ngập sung, đậy miếng nhựa trong lên mặt rồi vặn chặt nắp. Ngâm 4 - 5 ngày đến khi nước hơi đục, sung chuyển vàng và thơm mùi mắm tỏi ớt là ăn được.

4. 4

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Sung giòn rôm rốp, thấm vị mắm tỏi ớt, ăn không hoặc với cơm trắng đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!