Ảnh món Cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết
🐟 Món khô - mắm

Cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết

Thịt mông heo thái dày ướp muối, bột ngọt và thính gạo, ủ trong hũ giữa hai lớp lá ổi vài ngày thành món thịt chua Phú Thọ ăn kèm lá ổi, đinh lăng, lá sung.

Tóm tắt nhanh

Cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm thịt mông heo, thính gạo, lá ổi.

  • Thời gian: 20 phút
  • Chi phí: ~79.500 ₫ cho 5 người (~15.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt mông heo, thính gạo, lá ổi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế thịt

    Chà 500 g thịt mông heo với muối, rửa lại với nước rồi để ráo. Cắt thịt thành miếng dày khoảng một lóng tay.

  2. Ướp thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp thịt

    Cho thịt vào tô, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi cho 150 g thính gạo vào trộn tiếp cho áo đều.

  3. Ủ thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ thịt

    Lót 8 lá ổi dưới đáy hũ thủy tinh, cho thịt đã ướp vào, phủ thêm 8 lá ổi lên trên rồi đặt một chén nhỏ lên mặt lá để ép thịt. Đậy nắp hũ và ủ ở nhiệt độ thường khoảng 3 - 4 ngày là xong.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Thịt chua Phú Thọ dùng với lá ổi, lá đinh lăng, lá sung và tương ớt rất đưa cơm trong mâm cỗ Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 20 phút.

Nấu cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 79.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 15.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 78.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết?

Cần mua 500 g thịt mông heo, 150 g thính gạo, 36 lá lá ổi, 20 lá lá đinh lăng, 20 lá lá sung.

Có thể nhờ người nấu cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm thịt chua Phú Thọ đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị cho ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục