Ảnh món Cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình
🐟 Món khô - mắm

Cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình

Trám luộc chín, bổ đôi tách hạt, phơi ráo rồi xếp lớp cùng tỏi ớt trong hũ, rót nước mắm đã đun sôi để nguội; ngâm một tuần là dùng được.

Tóm tắt nhanh

Cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trám, tỏi, ớt.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~141.000 ₫ cho 4 người (~35.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trám, tỏi, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế trám

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế trám

    Rửa sạch trám rồi luộc trong nồi nước sôi 15 phút, bổ thử một quả, bổ được là đã chín. Đổ trám ra thau, bổ đôi tách hạt, rửa lại bằng nước ấm rồi phơi cho thật ráo.

  2. Nấu nước ngâm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước ngâm

    Cho 500 ml nước mắm và 250 ml nước lọc (tỉ lệ 2:1) vào nồi, đun lửa vừa đến sôi, vớt bọt thường xuyên. Giảm lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp để nguội.

  3. Ngâm trám

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ngâm trám

    Cho trám đã ráo vào hũ, cứ một lớp trám lại rải một lớp tỏi và ớt cho đến hết. Đổ nước mắm nguội ngập trám, đậy chặt nắp và ngâm 7 ngày là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Trám ngâm mắm ăn như đồ chua với cơm nóng hoặc dùng chế biến món kho đều ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Vớt bọt thường xuyên khi đun nước mắm để nước ngâm trong và giữ được lâu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 141.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 35.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 111.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình?

Cần mua 1,5 kg trám, 1 củ tỏi, 10 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm trám ngâm mắm cho bữa cơm gia đình ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục