Ảnh món Cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị
🐟 Món khô - mắm

Cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị

Bơ lạt đun chảy, đánh với bột mì đến khi mịn rồi thêm bột cà ri, garam masala và ớt; đổ khuôn cho đông cứng trong ngăn mát, cắt viên vuông dùng nấu cà ri.

Tóm tắt nhanh

Cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột cà ri, bột garam masala.

  • Thời gian: 35 phút (5 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~29.500 ₫ cho 3 người (~9.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột cà ri, bột garam masala
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun chảy bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun chảy bơ

    Cắt 100 g bơ lạt thành những khúc nhỏ dài khoảng 1,5 đến 2 lóng tay cho mau chảy. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, đảo đều bằng phới dẹt khoảng 1 phút ở lửa vừa.

  2. Nấu hỗn hợp bột và bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu hỗn hợp bột và bơ

    Khi bơ chảy hoàn toàn, cho 100 g bột mì vào đảo đều rồi dùng phới lồng đánh liên tục 25 phút ở lửa nhỏ cho hỗn hợp thật mịn.

  3. Thêm gia vị

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thêm gia vị

    Cho 24 g bột cà ri, 6 g garam masala và 2 g ớt cayenne vào, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 1 phút bằng phới lồng.

  4. Cho ra khuôn và làm lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cho ra khuôn và làm lạnh

    Đổ hỗn hợp cà ri ra khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 480 phút cho rắn chắc.

  5. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hoàn thành

    Lấy khối cà ri ra khỏi tủ lạnh, dùng dao cắt thành các viên vuông nhỏ mỗi cạnh khoảng 1,5 đến 2 lóng tay.

  6. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thành phẩm

    Khi nấu, chỉ cần thả 1 đến 2 viên cà ri vào nồi là có vị cay nồng của ớt, mùi thơm thảo mộc của garam masala và vị đậm đà của bột cà ri.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 5 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 29.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 9.900 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị?

Cần mua 24 g bột cà ri, 100 g bột mì đa dụng, 100 g bơ lạt, 6 g bột garam masala, 2 g ớt cayenne.

Có thể nhờ người nấu cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm viên cà ri Nhật (curry roux) chuẩn vị ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục