Ảnh món Cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng
🐟 Món khô - mắm

Cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng

Cải củ và hành tây ngâm nước muối loãng để bớt hăng, ráo nước rồi muối với nước muối đường đã nguội; chỉ hơn nửa ngày là dưa vàng thơm, giòn ăn kèm cá kho, thịt rang.

Tóm tắt nhanh

Cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm cải củ, hành tây, ớt.

  • Thời gian: 40 phút (35 phút sơ chế, 5 phút nấu)
  • Chi phí: ~30.500 ₫ cho 8 người (~3.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cải củ, hành tây, ớt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Tách rời phần thân lá và củ cải củ. Hành tây thái múi cau dày khoảng 0,7 đến 0,8 cm. Rửa sạch rồi ngâm cải và hành trong âu nước muối hạt pha loãng 8 phút cho bớt hăng, vớt ra rửa lại, tráng nước lọc và để thật ráo.

  2. Nấu nước muối đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước muối đường

    Cho 2,75 lít nước lọc, 3 muỗng canh muối hạt và 4,5 muỗng canh đường trắng vào nồi, khuấy đều, đun sôi. Khi sôi hạ nhỏ lửa, để thêm 2 phút rồi tắt bếp.

  3. Muối dưa củ cải

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Muối dưa củ cải

    Rửa hũ sành hoặc thủy tinh, lau thật khô. Khi cải, hành đã ráo và nước muối đường đã nguội, cho cải và hành vào âu, đổ nước muối lên, lèn đĩa hoặc bát lên trên cho dưa luôn ngập, đậy kín nắp và để nơi thoáng mát.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Sau nửa ngày dưa đã vàng thơm, giòn ngon, không hăng hay chua gắt, nước muối vừa vị và không váng. Ăn hợp với cá kho, thịt rang hoặc gà rang, chấm thêm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn hũ sành hoặc thủy tinh rửa sạch, lau khô, dung tích lớn hơn lượng nguyên liệu; dùng đĩa lèn trên cùng để dưa luôn ngập nước muối.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 35 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 3.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 28.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng?

Cần mua 1,5 kg cải củ, 250 g hành tây, ớt, hành khô (cả rễ).

Có thể nhờ người nấu cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách muối dưa củ cải giòn ngon, không hăng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục