Ảnh món Công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà
🐟 Món khô - mắm

Công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà

Dầu hào tự làm từ hào khô ngâm nở, hầm cùng rượu vang trắng và gừng lấy nước cốt, trộn với nước đường sên, nước tương, mật ong cho sánh.

Tóm tắt nhanh

Công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm hào khô, rượu vang trắng, gừng.

  • Thời gian: 150 phút (30 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~117.000 ₫ cho 12 người (~9.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: hào khô, rượu vang trắng, gừng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế hào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế hào

    Rửa hào khô, cắt vụn rồi cho vào âu, ngâm nước lạnh qua đêm cho nở mềm.

  2. Ngâm hào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ngâm hào

    Khi hào đã nở, thêm rượu vang trắng và gừng cắt lát vào âu, đặt vào nồi hấp cách thủy, hầm lửa nhỏ khoảng 60 phút đến khi nước còn khoảng 300 ml. Tắt bếp, để nguội bớt, lọc lấy nước hào và vắt thật kỹ phần thịt hào bằng vải mỏng hoặc rây để lấy hết nước cốt.

  3. Sên đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên đường

    Cho 150 g đường vào nồi khác, đun lửa nhỏ sên đường đến khi ngả màu nâu cánh gián thì tắt bếp, nhấc nồi xuống.

  4. Hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hoàn thành

    Cho bột bắp, nước tương, mật ong và nước cốt hào vào nồi nước đường sên, khuấy tan, rồi đun sôi thêm khoảng 10 phút đến khi hơi sệt.

  5. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thành phẩm

    Để dầu hào nguội rồi cho vào hũ thực phẩm, đậy kín nắp để giữ hương vị.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 30 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 117.000 ₫ cho 12 người, tức khoảng 9.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 109.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà?

Cần mua 200 g hào khô, 2 muỗng canh rượu vang trắng, 1 củ gừng, 1 muỗng canh mật ong, 0,5 muỗng canh bột bắp.

Có thể nhờ người nấu công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu công thức chi tiết cách tự làm dầu hào cực ngon đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục