Ảnh món Củ cải ngâm nước mắm ăn Tết
🐟 Món khô - mắm

Củ cải ngâm nước mắm ăn Tết

Củ cải trắng phơi se, ngâm cùng tỏi ớt trong nước mắm đường, giòn đậm đà ăn kèm bánh tét hay cơm trắng ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Củ cải ngâm nước mắm ăn Tết mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm củ cải trắng, ớt tươi, tỏi.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~14.500 ₫ cho 4 người (~3.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: củ cải trắng, ớt tươi, tỏi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ướp và phơi củ cải

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ướp và phơi củ cải

    Củ cải trắng làm sạch, cắt miếng nhỏ đều nhau, ướp với 2 muỗng canh muối. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống rồi cắt lát mỏng. Phơi củ cải một nắng (khoảng 32 độ C trong 1 ngày); nếu không có nắng thì sấy ở 120 độ khoảng 180 - 240 phút đến khi se khô.

  2. Nấu nước mắm đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước mắm đường

    Cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường (tỉ lệ 1:1) vào nồi, đun đến khi sôi rồi tắt bếp để nguội.

  3. Ngâm củ cải

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ngâm củ cải

    Xếp xen một lớp củ cải với một lớp tỏi ớt vào hũ, rót từ từ nước mắm đã nguội cho ngập hết. Ngâm 1 - 2 ngày là dùng được.

  4. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thành phẩm

    Củ cải đậm đà, giòn rụm, ăn kèm bánh tét hoặc cơm trắng rất hợp mâm cỗ ngày Tết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu củ cải ngâm nước mắm ăn Tết mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu củ cải ngâm nước mắm ăn Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 14.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 3.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 11.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu củ cải ngâm nước mắm ăn Tết?

Cần mua 300 g củ cải trắng, 6 quả ớt tươi, 1 củ tỏi.

Có thể nhờ người nấu củ cải ngâm nước mắm ăn Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu củ cải ngâm nước mắm ăn Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món khô - mắm
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng

Hành tím ngâm nước vo gạo cho bớt hăng rồi muối với nước giấm đường, cà rốt và ớt, sau 2 đến 3 ngày ăn giòn, chua ngọt, hợp mâm cỗ Tết.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.000 ₫/người

Cách làm dưa leo ngâm giấm chua ngọt giòn ngon

Dưa leo baby ngâm muối loãng rồi ngâm nước giấm đường với gừng, tỏi, ớt, sau khoảng 3 ngày là ăn được, giòn chua ngọt, hợp bữa cơm mặn.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~39.000 ₫/người

Cách ngâm rượu hành tím bằng rượu nếp

Hành tím bóc vỏ cắt nhỏ, ngâm trong rượu nếp 2 ngày là có hũ rượu hành thơm, để được lâu.

Xác minh để tiếp tục