Ảnh món Bò xốt vang
🥘 Món kho

Bò xốt vang

Bò nạm ướp rượu vang đỏ, ngũ vị hương, hầm trong nồi áp suất cùng cà chua, cà rốt, khoai tây; dùng với bánh mì hoặc bánh phở.

Tóm tắt nhanh

Bò xốt vang mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 45.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò nạm sườn, rượu vang đỏ, khoai tây.

  • Thời gian: 40 phút
  • Chi phí: ~182.500 ₫ cho 4 người (~45.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò nạm sườn, rượu vang đỏ, khoai tây
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và ướp bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế và ướp bò

    Chần sơ thịt bò trong nước sôi có gừng đập dập rồi cắt miếng vuông 2 cm. Ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương và 4 muỗng canh rượu vang, để thấm 30 phút. Cắt cà chua múi cau, băm nhỏ hành tây, cắt khoai tây và cà rốt thành khối vừa ăn, ngò gai cắt khúc 2 cm.

  2. Hầm bò

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hầm bò

    Đun nóng dầu trong nồi áp suất, phi thơm hành tây, cho cà chua và cà chua hộp vào xào đến khi chín mềm. Cho bơ và thịt bò vào xào săn, thêm 4 muỗng canh rượu vang, đổ nước ngập thịt, đậy nắp nấu 7 phút.

  3. Nêm và nấu rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nêm và nấu rau củ

    Mở nắp, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu hạt cho vừa ăn. Cho cà rốt, khoai tây vào nấu đến khi thịt mềm, thêm ngò gai rồi tắt lửa.

  4. Trình bày

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trình bày

    Múc bò xốt vang ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bánh phở.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Xào gia vị và thịt bò với rượu vang để rượu thấm vào thịt.
  • Cho bơ sau cà chua để bơ giữ được mùi thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bò xốt vang mất bao lâu?

Khoảng 40 phút.

Nấu bò xốt vang cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 182.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 45.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 180.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò xốt vang?

Cần mua 500 g thịt bò nạm sườn, 0,5 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua chín, 20 g gừng, 50 g cà chua hộp, 1 muỗng canh tỏi, ngò gai, 100 ml rượu vang đỏ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 20 g bơ lạt, bánh mì.

Có thể nhờ người nấu bò xốt vang tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò xốt vang ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món kho
  • Thời gian: 150 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.900 ₫/người

Cách làm trứng trà Đài Loan

Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.

Món kho
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~16.500 ₫/người

Tai heo khìa nước dừa

Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.

Món kho
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~54.400 ₫/người

Sườn bò hầm đậu phộng

Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.

Món kho
  • Thời gian: 17 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.500 ₫/người

Cánh gà rim hạt đác

Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.

Món kho
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.300 ₫/người

Cá nục kho tóp mỡ

Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.

Món kho
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~13.700 ₫/người

Cá nục kho mía

Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.

Món kho
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~13.400 ₫/người

Sườn kho khoai tây

Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.

Món kho
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.900 ₫/người

Thịt kho

Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.

Món kho
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người

Sườn kho bắp non

Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.

Món kho
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~20.200 ₫/người

Gà kho rau củ

Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.

Món kho
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~33.200 ₫/người

Cá he kho rệu

Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.

Món kho
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.900 ₫/người

Vịt kho riềng ớt khô

Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.

Xác minh để tiếp tục