Ảnh món Gà kho rau củ
🥘 Món kho

Gà kho rau củ

Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.

Tóm tắt nhanh

Gà kho rau củ mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm má đùi gà, củ sen, nấm đông cô khô.

  • Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~80.800 ₫ cho 4 người (~20.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: má đùi gà, củ sen, nấm đông cô khô
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế

    Thịt gà cắt miếng vừa ăn 3 - 4 cm. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tỏi băm và 3 muỗng canh nước tương.

  2. Sơ chế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế

    Củ sen cắt lát dày 5 mm. Cà rốt, măng cắt miếng. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân, luộc lại với ít hạt nêm rồi cắt đôi. Hành tây cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc 5 cm.

  3. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Thực hiện

    Đun nóng 2 muỗng canh dầu màu điều, cho sả vào xào thơm, cho thịt gà vào đảo cho săn, thêm cà rốt, củ sen, măng, đổ nước hoặc 1 chén nước dừa tươi xăm xắp thịt, kho lửa vừa đến khi thịt gà vừa chín.

  4. Thực hiện

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thực hiện

    Khi thịt vừa chín, cho ớt hiểm đập dập và nấm đông cô vào kho thêm 3 phút. Khi nước kho hơi cạn, thêm hành tây, hành lá cắt khúc, đảo đều rồi tắt bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Múc gà và rau củ ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Xào thịt gà thật săn trước khi kho để thịt thấm vị và không bị bở.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà kho rau củ mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu gà kho rau củ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 80.800 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 77.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà kho rau củ?

Cần mua 400 g má đùi gà, 100 g củ sen, 100 g măng luộc, 100 g cà rốt, 8 tai nấm đông cô khô, 0,5 củ hành tây, 2 trái ớt hiểm, 2 cây hành lá, 4 cây sả cây, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 chén nước dừa tươi.

Có thể nhờ người nấu gà kho rau củ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu gà kho rau củ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món kho
  • Thời gian: 150 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.900 ₫/người

Cách làm trứng trà Đài Loan

Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.

Món kho
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~16.500 ₫/người

Tai heo khìa nước dừa

Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.

Món kho
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~54.400 ₫/người

Sườn bò hầm đậu phộng

Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.

Món kho
  • Thời gian: 17 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.500 ₫/người

Cánh gà rim hạt đác

Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.

Món kho
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.300 ₫/người

Cá nục kho tóp mỡ

Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.

Món kho
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~13.700 ₫/người

Cá nục kho mía

Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.

Món kho
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~13.400 ₫/người

Sườn kho khoai tây

Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.

Món kho
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.900 ₫/người

Thịt kho

Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.

Món kho
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người

Sườn kho bắp non

Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.

Món kho
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~33.200 ₫/người

Cá he kho rệu

Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.

Món kho
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.900 ₫/người

Vịt kho riềng ớt khô

Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.

Món kho
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~12.200 ₫/người

Thịt giò heo kho xá xị

Thịt giò heo xào gừng, kho cùng củ cải trắng và nước ngọt xá xị đến khi nước sánh một nửa, thơm cay nhẹ vị ớt hiểm.

Xác minh để tiếp tục