Cá nục kho tóp mỡ
Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.
- Nấu35 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~19.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cá nục kho tóp mỡ mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá nục, mỡ heo, hành tím.
- Thời gian: 35 phút
- Chi phí: ~38.500 ₫ cho 2 người (~19.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá nục, mỡ heo, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Làm sạch mang và bụng cá nục, rửa với nước muối loãng. Cắt mỡ heo hạt lựu vừa, thái lát gừng và hành tím.
Thực hiện
✓ Đã xong
Ướp cá với nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
Thực hiện
✓ Đã xong
Cho dầu vào nồi, rang 50 g mỡ heo đến vừa vàng rồi vớt ra. Dùng dầu đó phi vàng hành tím và gừng.
Thực hiện
✓ Đã xong
Cho cá đã ướp cùng tóp mỡ, 2 quả ớt hiểm, nửa muỗng canh dầu điều và 1 chén nước nóng vào nồi, đậy nắp kho nhỏ lửa 15 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cho cá ra đĩa, rắc ít tiêu xay và hành lá cắt nhuyễn lên trên.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Kho cá cùng gừng để khử mùi tanh và thêm hương vị.
- Đảo nhẹ tay, không trở cá nhiều lần để cá khỏi nát.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cá nục kho tóp mỡ mất bao lâu?
Khoảng 35 phút.
Nấu cá nục kho tóp mỡ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 19.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá nục kho tóp mỡ?
Cần mua 300 g cá nục, 50 g mỡ heo, 15 g gừng, 20 g hành tím, 2 quả ớt hiểm, 0,5 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh tương ớt, hành lá.
Có thể nhờ người nấu cá nục kho tóp mỡ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá nục kho tóp mỡ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm trứng trà Đài Loan
Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.
Tai heo khìa nước dừa
Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.
Sườn bò hầm đậu phộng
Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.
Cánh gà rim hạt đác
Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.
Cá nục kho mía
Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.
Sườn kho khoai tây
Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.
Thịt kho
Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.
Sườn kho bắp non
Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.
Gà kho rau củ
Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.
Cá he kho rệu
Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.
Vịt kho riềng ớt khô
Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.
Thịt giò heo kho xá xị
Thịt giò heo xào gừng, kho cùng củ cải trắng và nước ngọt xá xị đến khi nước sánh một nửa, thơm cay nhẹ vị ớt hiểm.