Sườn kho bắp non
Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~22.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Sườn kho bắp non mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, nước dừa tươi, nấm rơm.
- Thời gian: 30 phút
- Chi phí: ~88.500 ₫ cho 4 người (~22.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non, nước dừa tươi, nấm rơm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Chặt sườn thành miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, 1/2 muỗng canh đường, hạt nêm và nước mắm, để thấm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Thơm cắt rẽ quạt dày 1 cm. Nấm rơm gọt sạch gốc, ngâm rửa sạch. Ớt sừng cắt làm 3 khúc. Tiêu xanh đập dập.
Thực hiện
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh đường với 1/2 muỗng canh dầu để làm caramel, cho sườn vào xốc đều đến khi săn lại. Đổ nước dừa tươi vào kho 10 phút, thêm ớt sừng, tiêu xanh, bắp non và nấm kho thêm 10 phút nữa, cho thơm vào, kho đến khi nước hơi sánh thì tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Múc sườn ra đĩa, rắc hành, ngò và ăn kèm cơm nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Thắng caramel với dầu và đường giúp món có màu hấp dẫn và độ bóng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu sườn kho bắp non mất bao lâu?
Khoảng 30 phút.
Nấu sườn kho bắp non cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu sườn kho bắp non?
Cần mua 400 g sườn non, 150 g bắp non, 100 g thơm, 100 g nấm rơm, 1 quả ớt sừng, 2 chén nước dừa tươi, 15 g tiêu xanh, 10 g hành tím, 10 g hành lá, 10 g ngò rí.
Có thể nhờ người nấu sườn kho bắp non tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu sườn kho bắp non ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm trứng trà Đài Loan
Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.
Tai heo khìa nước dừa
Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.
Sườn bò hầm đậu phộng
Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.
Cánh gà rim hạt đác
Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.
Cá nục kho tóp mỡ
Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.
Cá nục kho mía
Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.
Sườn kho khoai tây
Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.
Thịt kho
Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.
Gà kho rau củ
Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.
Cá he kho rệu
Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.
Vịt kho riềng ớt khô
Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.
Thịt giò heo kho xá xị
Thịt giò heo xào gừng, kho cùng củ cải trắng và nước ngọt xá xị đến khi nước sánh một nửa, thơm cay nhẹ vị ớt hiểm.