Thịt giò heo kho xá xị
Thịt giò heo xào gừng, kho cùng củ cải trắng và nước ngọt xá xị đến khi nước sánh một nửa, thơm cay nhẹ vị ớt hiểm.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~12.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Thịt giò heo kho xá xị mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt giò heo, nước ngọt xá xị, củ cải trắng.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~48.500 ₫ cho 4 người (~12.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt giò heo, nước ngọt xá xị, củ cải trắng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ướp thịt
✓ Đã xong
Ướp thịt giò heo cắt miếng mỏng với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, để thấm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Gọt vỏ củ cải trắng, chẻ đôi, cắt miếng dày 1 cm. Đập dập ớt hiểm; cắt lát gừng đập dập; cắt khúc hành lá.
Kho
✓ Đã xong
Phi thơm gừng đập dập, cho thịt vào xào săn, thêm củ cải đảo đều. Đổ nước ngọt xá xị vào đun sôi, giảm nhỏ lửa, mở nắp cho ớt hiểm vào, kho đến khi nước cạn còn một nửa thì tắt bếp.
Dọn ăn
✓ Đã xong
Múc thịt ra dĩa, rắc tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Dùng nước ngọt xá xị nên không cần thêm đường khi kho.
- Thịt giò heo kho giữ độ giòn, ngon mà không ngán.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu thịt giò heo kho xá xị mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu thịt giò heo kho xá xị cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 48.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thịt giò heo kho xá xị?
Cần mua 300 g thịt giò heo, 200 g củ cải trắng, 200 ml nước ngọt xá xị, 5 g ớt hiểm, 20 g gừng, 15 g hành tím, 10 g hành lá.
Có thể nhờ người nấu thịt giò heo kho xá xị tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thịt giò heo kho xá xị ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm trứng trà Đài Loan
Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.
Tai heo khìa nước dừa
Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.
Sườn bò hầm đậu phộng
Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.
Cánh gà rim hạt đác
Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.
Cá nục kho tóp mỡ
Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.
Cá nục kho mía
Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.
Sườn kho khoai tây
Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.
Thịt kho
Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.
Sườn kho bắp non
Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.
Gà kho rau củ
Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.
Cá he kho rệu
Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.
Vịt kho riềng ớt khô
Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.