Sườn kho khoai tây

Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.

Sơ chế25 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~13.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Sườn kho khoai tây mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, khoai tây, nấm rơm.

Thời gian: 55 phút (25 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~53.500 ₫ cho 4 người (~13.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn non, khoai tây, nấm rơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Sườn non Nhà có sẵn 250 g 30.000 ₫
Khoai tây Nhà có sẵn 150 g 5.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 50 g 4.000 ₫
Ớt hiểm Nhà có sẵn 1 quả 500 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 10 g 500 ₫
Củ nén Nhà có sẵn 25 g 1.500 ₫
Tiêu xanh Nhà có sẵn 15 g 3.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 1 quả 1.500 ₫
Dầu điều Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 chén chiên khoai 3.000 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (9 món): 48.000 ₫
Tổng chi phí món: 53.500 ₫
Trung bình mỗi người: 13.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế
✓ Đã xong
Chặt sườn non thành khúc 3 cm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt đôi.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đập dập ớt hiểm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đầu hành lá đập dập rồi cắt nhỏ, phần lá cắt nhỏ riêng.
Sơ chế
✓ Đã xong
Đập dập tiêu xanh.
Sơ chế
✓ Đã xong
Củ nén chia đôi: một nửa để nguyên, một nửa băm nhỏ để ướp sườn.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cắt ớt sừng thành miếng quả trám.
Sơ chế
✓ Đã xong
Ướp sườn với 1 muỗng canh củ nén băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh nước tương, để thấm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Khoai tây cắt khối vuông răng cưa vừa ăn, chiên sơ rồi để ráo dầu.
Thực hiện
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh đường vào 2 muỗng canh dầu điều, thắng thành màu caramel. Xào thơm củ nén nguyên, cho sườn vào xào săn, đổ nước xâm xấp, kho lửa lớn và vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt hiểm và tiêu xanh đập dập, thêm khoai tây và nấm rơm, kho đến khi nước hơi sánh, đảo đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cho sườn kho khoai tây ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá và ớt sừng cắt trám, dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ướp sườn với củ nén tăng mùi thơm cho món.
Dùng nước tương khi kho giúp món đậm đà và thơm ngon.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu sườn kho khoai tây mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 25 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu sườn kho khoai tây cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 53.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 48.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu sườn kho khoai tây?

Cần mua 250 g sườn non, 150 g khoai tây, 50 g nấm rơm, 1 quả ớt hiểm, 10 g hành lá, 25 g củ nén, 15 g tiêu xanh, 1 quả ớt sừng, 2 muỗng canh dầu điều.