Tai heo khìa nước dừa
Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~16.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Tai heo khìa nước dừa mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tai heo, dừa xiêm, sả.
- Thời gian: 25 phút
- Chi phí: ~66.000 ₫ cho 4 người (~16.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tai heo, dừa xiêm, sả
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ướp tai heo
✓ Đã xong
Đập giập sả, cắt khúc 6 cm. Ướp tai heo với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/3 muỗng cà phê hắc xì dầu và 2 muỗng cà phê hạt nêm trong 30 phút.
Khìa tai heo
✓ Đã xong
Bắc chảo cho 2 muỗng canh dầu, chiên sơ sả, lót sả dưới đáy rồi xếp tai heo lên. Đổ nước dừa, 1 chén nước và 2 nhánh tiêu xanh cắt khúc vào, đậy vung khìa 25-30 phút cho tai chín mềm, nước sốt hơi sánh.
Hoàn thiện nước sốt
✓ Đã xong
Vớt tai heo ra, cho 1 muỗng canh giấm gạo vào phần nước sốt còn lại, khuấy đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt tai thành sợi hoặc lát vừa ăn, bày thêm rau dưa và ớt lát, ăn kèm bánh mì.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tai heo trắng, mềm, tươi thì món ngon hơn.
- Có thể ướp tai heo qua đêm trong tủ lạnh để thấm gia vị hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu tai heo khìa nước dừa mất bao lâu?
Khoảng 25 phút.
Nấu tai heo khìa nước dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 66.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu tai heo khìa nước dừa?
Cần mua 400 g tai heo, 1 quả dừa xiêm, 4 cây sả, 2 nhánh tiêu xanh, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 0,33 muỗng cà phê hắc xì dầu, 6 g tỏi băm, 6 g hành tím băm.
Có thể nhờ người nấu tai heo khìa nước dừa tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu tai heo khìa nước dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm trứng trà Đài Loan
Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.
Sườn bò hầm đậu phộng
Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.
Cánh gà rim hạt đác
Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.
Cá nục kho tóp mỡ
Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.
Cá nục kho mía
Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.
Sườn kho khoai tây
Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.
Thịt kho
Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.
Sườn kho bắp non
Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.
Gà kho rau củ
Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.
Cá he kho rệu
Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.
Vịt kho riềng ớt khô
Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.
Thịt giò heo kho xá xị
Thịt giò heo xào gừng, kho cùng củ cải trắng và nước ngọt xá xị đến khi nước sánh một nửa, thơm cay nhẹ vị ớt hiểm.