Gà om táo đỏ
Gà ta xào rám tỏi gừng rồi om cùng táo đỏ, cà rốt và nấm đông cô đến khi nước sánh, thịt mềm ngọt thanh.
- Sơ chế20 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần6 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Gà om táo đỏ mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, nấm đông cô tươi, táo đỏ khô.
- Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~88.000 ₫ cho 6 người (~14.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà ta, nấm đông cô tươi, táo đỏ khô
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ướp gà
✓ Đã xong
Ướp thịt gà với hạt nêm, đường, tiêu, 3 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh rượu trắng, để 15 phút.
Om gà với táo đỏ
✓ Đã xong
Cắt cà rốt khúc, ớt sừng bỏ hạt cắt khúc, nấm đông cô cắt đôi, hành lá cắt khúc. Xào rám tỏi và gừng với dầu, cho gà, táo đỏ, cà rốt vào xào săn, thêm nước xăm xắp mặt, om lửa nhỏ đến khi gà gần mềm. Cho nấm vào om đến khi chín kỹ và nước sánh lại, nêm vừa ăn.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Cho ớt sừng và hành lá lên mặt, múc ra đĩa và nếm lại trước khi dọn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Dùng nước tương khi om để nước có màu đẹp.
- Chiên rám mặt tỏi trước để món thơm hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu gà om táo đỏ mất bao lâu?
Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu gà om táo đỏ cho 6 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 14.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà om táo đỏ?
Cần mua 500 g gà ta, 30 g táo đỏ khô, 100 g cà rốt, 100 g nấm đông cô tươi, 10 g hành lá, 20 g ớt sừng, 15 g gừng, 10 tép tỏi, 15 ml rượu trắng.
Có thể nhờ người nấu gà om táo đỏ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu gà om táo đỏ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm trứng trà Đài Loan
Trứng luộc gõ nứt vỏ rồi hầm lửa nhỏ với trà đen, nước tương, hoa hồi và quế, thấm vị thơm đậm, vân đá đẹp mắt.
Tai heo khìa nước dừa
Tai heo ướp ngũ vị hương, nước tương và dầu hào, khìa với nước dừa tươi, sả và tiêu xanh đến khi nước sốt hơi sánh, thái lát ăn kèm bánh mì.
Sườn bò hầm đậu phộng
Sườn bò ướp xào săn rồi om với sốt cà, đậu phộng, đậu Hà Lan, cà rốt và nước dừa tươi, hơi sánh nhẹ nhờ nước bột năng: ăn kèm bánh mì rất hợp.
Cánh gà rim hạt đác
Cánh gà khúc giữa ướp gia vị thịt kho, phi hành tỏi rồi rim cùng hạt đác và chanh dây đến khi sốt sánh quyện. Vị mặn ngọt thơm, lạ miệng.
Cá nục kho tóp mỡ
Cá nục kho với gừng, hành tím và tóp mỡ giòn, nước kho cay nhẹ, thấm đều. Kho nhỏ lửa khoảng 15 phút, rắc tiêu hành lá, rất đưa cơm.
Cá nục kho mía
Cá nục nhỏ ướp tỏi hành, kho trên lớp mía lau trong nồi đất đến khi nước sánh. Cá thấm vị ngọt thanh của mía, ăn nóng với cơm.
Sườn kho khoai tây
Sườn non kho dầu điều với khoai tây chiên sơ, nấm rơm và tiêu xanh, nước kho sánh đậm đà, ăn với cơm nóng.
Thịt kho
Ba chỉ ướp gói gia vị kho nêm sẵn rồi xào săn, kho đến khi nước sánh, dùng nóng với cơm trắng.
Sườn kho bắp non
Sườn non kho nước dừa tươi với bắp non, nấm rơm và thơm, thắng màu caramel, nêm tiêu xanh thơm cay.
Gà kho rau củ
Gà kho với củ sen, măng, cà rốt, nấm đông cô, kho bằng dầu màu điều và nước dừa tươi cùng sả; thịt gà đậm đà, rau củ ngọt bùi.
Cá he kho rệu
Cá he kho rệu kiểu Tây Nam Bộ: cá áp chảo giòn vảy, kho nhừ trong nồi áp suất với mía, nước dừa tươi, tiêu xanh và ớt hiểm.
Vịt kho riềng ớt khô
Vịt chặt miếng ướp dầu điều, xào săn cùng riềng, ớt khô, tỏi hành rồi kho với nước me và nước dừa đến khi mềm thơm.