Ảnh món Cơm tấm sườn cây
🍢 Món nướng

Cơm tấm sườn cây

Sườn cây ướp sả, hành, sữa đặc nướng thơm lừng, ăn với cơm tấm, mỡ hành, đồ chua và chén nước mắm pha chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cơm tấm sườn cây mất khoảng 210 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn cây, hành lá, gạo tấm.

  • Thời gian: 210 phút (180 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~129.000 ₫ cho 4 người (~32.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sườn cây, hành lá, gạo tấm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt hành lá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Cắt hành lá

    Cắt nhỏ hành lá, tách riêng phần đầu hành và phần lá.

  2. Ướp sườn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ướp sườn

    Khứa vài đường lên phần thịt sườn, ướp với baking soda 60 phút rồi rửa sạch, để ráo. Xay nhuyễn hành tím, đầu hành lá, tỏi, sả cùng sữa đặc, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, nước tương, ngũ vị hương và dầu ăn. Ướp sườn với hỗn hợp này 120 phút.

  3. Làm mỡ hành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm mỡ hành

    Cắt mỡ heo hạt lựu, thắng lấy tóp mỡ và mỡ nước. Trộn hành lá với tỏi băm, bột ngọt và nước mắm, rồi rưới mỡ nóng vào trộn đều.

  4. Pha nước mắm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha nước mắm

    Nấu tan 4 muỗng canh đường với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, bột ngọt, giấm và tỏi băm.

  5. Nướng sườn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng sườn

    Nướng sườn trên than hoặc trong lò 250 độ C đến khi chín.

  6. Dọn ăn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Dọn ăn

    Xếp cơm, mỡ hành, dưa leo, cà chua và sườn ra dĩa; dọn kèm nước mắm pha, đồ chua và ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khứa thịt để gia vị thấm sâu và dễ cắt khi ăn.
  • Xay mịn gia vị ướp để khi nướng không bị cháy sém.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cơm tấm sườn cây mất bao lâu?

Khoảng 210 phút: 180 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cơm tấm sườn cây cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 129.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 118.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cơm tấm sườn cây?

Cần mua 600 g sườn cây, 15 g hành tím, 12 g tỏi, 15 g sả, 100 g hành lá, 100 g mỡ heo, 1 g bột ngũ vị hương, 2 g baking soda, 40 g sữa đặc, 240 g gạo tấm, 100 g dưa leo, 100 g cà chua, 80 g đồ chua, 10 g ớt.

Có thể nhờ người nấu cơm tấm sườn cây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cơm tấm sườn cây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món nướng
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~21.300 ₫/người

Cách làm chả mỡ tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Thịt heo xay quết cùng mỡ gáy rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, quét dầu màu điều cho đẹp, ăn với bánh dày hoặc cuốn bánh tráng.

Món nướng
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~33.900 ₫/người

Lẩu nướng bò sốt me trên chảo

Bò thái mỏng ướp sốt me chua ngọt, áp chảo trên giấy bạc phết bơ cùng nấm, cà rốt và rau muống chẻ, ăn kèm bánh mì.

Món nướng
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~24.400 ₫/người

Vịt nướng chao

Nửa con vịt lọc xương, ướp chao trắng, hành tím, dầu điều, sa tế và sốt mayonnaise rồi nướng vàng xém cạnh bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.

Món nướng
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~44.500 ₫/người

Mực nướng lá hương thảo

Mực lá khứa hoa khế, ướp hành tỏi, tiêu xanh, hương thảo và dầu điều rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, chấm sốt mayonnaise trộn tương ớt.

Món nướng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.000 ₫/người

Gà nướng chanh sả mayo

Má đùi gà rạch mở, ướp sốt sả, tỏi, lá chúc, mật ong và mayonnaise rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise tương ớt, ăn kèm đồ chua.

Món nướng
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.000 ₫/người

Gà nướng nồi đất

Đùi gà khứa ướp ngũ vị hương, chiên vàng rồi xếp lên sả trong nồi đất cùng hành tím, tiêu xanh, ớt và lá chúc, nướng thơm. Chấm thêm sốt phô mai cay.

Món nướng
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~12.200 ₫/người

Chả cá lóc xốt mayo mật ong

Chả cá lóc quết cùng mỡ heo, giò sống và lá lốt, tạo hình miếng rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise mật ong chanh thơm béo.

Món nướng
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~16.200 ₫/người

Cánh gà nướng cay

Cánh gà ngâm nước muối, ướp sa tế, hành tỏi xay, mật ong rồi nướng lò 180 độ cho chín vàng. Chấm bột canh và tắc, ăn kèm đồ chua, kim chi.

Món nướng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Cá điêu hồng nướng kèm dưa nụ ngâm chua

Cá điêu hồng ướp muối giã sả ớt, nướng bằng nồi chiên không dầu cho da xém thơm mùi thì là. Ăn kèm dưa nụ, củ sen, cà rốt ngâm chua ngọt giòn nhẹ.

Món nướng
  • Thời gian: 10 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~27.500 ₫/người

Sushi cupcake cá hồi

Cơm trộn giấm đường nướng trong khuôn cupcake cùng cá hồi, bơ, dưa leo, bắp và phô mai, phủ mayonnaise.

Món nướng
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.500 ₫/người

Gà nướng xiên

Gà ức ướp nước tương, rượu nếp xiên cùng ớt chuông, hành tây rồi nướng vàng, chấm xốt mayonnaise pha tương cà.

Xác minh để tiếp tục