Mực nướng lá hương thảo
Mực lá khứa hoa khế, ướp hành tỏi, tiêu xanh, hương thảo và dầu điều rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, chấm sốt mayonnaise trộn tương ớt.
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~44.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Mực nướng lá hương thảo mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 44.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực lá, hương thảo tươi, sốt mayonnaise.
- Thời gian: 15 phút
- Chi phí: ~178.000 ₫ cho 4 người (~44.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: mực lá, hương thảo tươi, sốt mayonnaise
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế và ướp mực
✓ Đã xong
Làm sạch mực, khứa chéo hoa khế, giữ nguyên con. Ướp với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng canh hương thảo băm, 1 muỗng cà phê tiêu xanh đập giập, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê dầu điều. Để thấm 10 phút.
Nướng mực
✓ Đã xong
Cho mực cùng các nhánh hương thảo vào nồi chiên không dầu, nướng ở 190 độ C. Nướng 8 phút thì lật mặt, nướng thêm cho chín đều rồi lấy ra.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt mực thành miếng vừa ăn, dọn kèm dưa leo, cà chua bi và ngò rí. Chấm cùng hỗn hợp 2 muỗng canh sốt mayonnaise trộn 1 muỗng canh tương ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Khứa xéo hoa khế để mực thấm gia vị và không bị dai sau khi nướng.
- Nướng mực nguyên con rồi mới cắt để giữ độ ngọt; dùng xiên tre giữ cho mực khỏi cong.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu mực nướng lá hương thảo mất bao lâu?
Khoảng 15 phút.
Nấu mực nướng lá hương thảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 178.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 44.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 177.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mực nướng lá hương thảo?
Cần mua 600 g mực lá, 5 nhánh hương thảo tươi, 6 g tỏi băm, 6 g hành tím băm, 5 g tiêu xanh, 1 muỗng cà phê dầu điều, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1,5 muỗng canh tương ớt, 100 g dưa leo, 100 g cà chua bi, 10 g ngò rí.
Có thể nhờ người nấu mực nướng lá hương thảo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mực nướng lá hương thảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm chả mỡ tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Thịt heo xay quết cùng mỡ gáy rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, quét dầu màu điều cho đẹp, ăn với bánh dày hoặc cuốn bánh tráng.
Lẩu nướng bò sốt me trên chảo
Bò thái mỏng ướp sốt me chua ngọt, áp chảo trên giấy bạc phết bơ cùng nấm, cà rốt và rau muống chẻ, ăn kèm bánh mì.
Vịt nướng chao
Nửa con vịt lọc xương, ướp chao trắng, hành tím, dầu điều, sa tế và sốt mayonnaise rồi nướng vàng xém cạnh bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.
Gà nướng chanh sả mayo
Má đùi gà rạch mở, ướp sốt sả, tỏi, lá chúc, mật ong và mayonnaise rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise tương ớt, ăn kèm đồ chua.
Gà nướng nồi đất
Đùi gà khứa ướp ngũ vị hương, chiên vàng rồi xếp lên sả trong nồi đất cùng hành tím, tiêu xanh, ớt và lá chúc, nướng thơm. Chấm thêm sốt phô mai cay.
Chả cá lóc xốt mayo mật ong
Chả cá lóc quết cùng mỡ heo, giò sống và lá lốt, tạo hình miếng rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise mật ong chanh thơm béo.
Cánh gà nướng cay
Cánh gà ngâm nước muối, ướp sa tế, hành tỏi xay, mật ong rồi nướng lò 180 độ cho chín vàng. Chấm bột canh và tắc, ăn kèm đồ chua, kim chi.
Cá điêu hồng nướng kèm dưa nụ ngâm chua
Cá điêu hồng ướp muối giã sả ớt, nướng bằng nồi chiên không dầu cho da xém thơm mùi thì là. Ăn kèm dưa nụ, củ sen, cà rốt ngâm chua ngọt giòn nhẹ.
Sushi cupcake cá hồi
Cơm trộn giấm đường nướng trong khuôn cupcake cùng cá hồi, bơ, dưa leo, bắp và phô mai, phủ mayonnaise.
Gà nướng xiên mật ong khoai lang nồi chiên không dầu
Má đùi gà ướp mật ong, dầu điều xiên que, nướng bằng nồi chiên không dầu cùng khoai lang, cà chua và chấm xốt mè rang.
Gà nướng xiên
Gà ức ướp nước tương, rượu nếp xiên cùng ớt chuông, hành tây rồi nướng vàng, chấm xốt mayonnaise pha tương cà.
Cá Hồi Xốt Dâu Tây
Cá hồi ướp mật ong mayonnaise, nướng bằng nồi chiên không dầu rồi rưới xốt dâu tây húng quế chua ngọt, bày cùng xà lách.