Lẩu nướng bò sốt me trên chảo
Bò thái mỏng ướp sốt me chua ngọt, áp chảo trên giấy bạc phết bơ cùng nấm, cà rốt và rau muống chẻ, ăn kèm bánh mì.
- Sơ chế30 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~33.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Lẩu nướng bò sốt me trên chảo mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, nấm đùi gà, nấm kim châm.
- Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~135.500 ₫ cho 4 người (~33.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, nấm đùi gà, nấm kim châm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Xay sốt me
✓ Đã xong
Cho tỏi, hành tím, sả và ớt cắt nhỏ vào máy xay. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 50 g nước cốt me, 10 ml nước mắm, 40 g đường và 20 g dầu hào, xay thật nhuyễn.
Ướp bò
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng cho vào tô. Thêm ớt sừng cắt lát và nửa củ hành tây cắt múi cau, trộn đều. Đổ sốt me vào trộn cho thấm, ướp khoảng 15 phút.
Áp chảo bò và rau nấm
✓ Đã xong
Phủ một tấm giấy bạc lên chảo, cho 20 g bơ lạt vào chà cho tan. Xếp nấm kim châm, cà rốt cắt sợi và nấm đùi gà cắt lát vào một bên chảo, bên còn lại cho bò đã ướp. Nấu khoảng 10 phút đến khi nguyên liệu chín thì thêm 100 g rau muống chẻ, đảo đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dọn chảo ra bàn, ăn nóng khi bò vừa chín tới, kèm bánh mì chấm sốt me trong chảo.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Phủ giấy bạc lên chảo và chà bơ cho tan đều để bò và rau không dính chảo.
- Cho rau muống vào sau cùng, đảo nhanh rồi ăn ngay để rau còn giòn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu lẩu nướng bò sốt me trên chảo mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu lẩu nướng bò sốt me trên chảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 135.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 132.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu lẩu nướng bò sốt me trên chảo?
Cần mua 300 g thịt bò, 15 g tỏi, 15 g hành tím, 10 g sả, 1 trái ớt, 15 g ớt sừng, 0,5 củ hành tây, 100 g nấm kim châm, 100 g nấm đùi gà, 1 củ cà rốt, 100 g rau muống, 50 g nước cốt me, 20 g bơ lạt, 20 g dầu hào.
Có thể nhờ người nấu lẩu nướng bò sốt me trên chảo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu lẩu nướng bò sốt me trên chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm chả mỡ tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Thịt heo xay quết cùng mỡ gáy rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, quét dầu màu điều cho đẹp, ăn với bánh dày hoặc cuốn bánh tráng.
Vịt nướng chao
Nửa con vịt lọc xương, ướp chao trắng, hành tím, dầu điều, sa tế và sốt mayonnaise rồi nướng vàng xém cạnh bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.
Mực nướng lá hương thảo
Mực lá khứa hoa khế, ướp hành tỏi, tiêu xanh, hương thảo và dầu điều rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, chấm sốt mayonnaise trộn tương ớt.
Gà nướng chanh sả mayo
Má đùi gà rạch mở, ướp sốt sả, tỏi, lá chúc, mật ong và mayonnaise rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise tương ớt, ăn kèm đồ chua.
Gà nướng nồi đất
Đùi gà khứa ướp ngũ vị hương, chiên vàng rồi xếp lên sả trong nồi đất cùng hành tím, tiêu xanh, ớt và lá chúc, nướng thơm. Chấm thêm sốt phô mai cay.
Chả cá lóc xốt mayo mật ong
Chả cá lóc quết cùng mỡ heo, giò sống và lá lốt, tạo hình miếng rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise mật ong chanh thơm béo.
Cánh gà nướng cay
Cánh gà ngâm nước muối, ướp sa tế, hành tỏi xay, mật ong rồi nướng lò 180 độ cho chín vàng. Chấm bột canh và tắc, ăn kèm đồ chua, kim chi.
Cá điêu hồng nướng kèm dưa nụ ngâm chua
Cá điêu hồng ướp muối giã sả ớt, nướng bằng nồi chiên không dầu cho da xém thơm mùi thì là. Ăn kèm dưa nụ, củ sen, cà rốt ngâm chua ngọt giòn nhẹ.
Sushi cupcake cá hồi
Cơm trộn giấm đường nướng trong khuôn cupcake cùng cá hồi, bơ, dưa leo, bắp và phô mai, phủ mayonnaise.
Gà nướng xiên mật ong khoai lang nồi chiên không dầu
Má đùi gà ướp mật ong, dầu điều xiên que, nướng bằng nồi chiên không dầu cùng khoai lang, cà chua và chấm xốt mè rang.
Gà nướng xiên
Gà ức ướp nước tương, rượu nếp xiên cùng ớt chuông, hành tây rồi nướng vàng, chấm xốt mayonnaise pha tương cà.
Cá Hồi Xốt Dâu Tây
Cá hồi ướp mật ong mayonnaise, nướng bằng nồi chiên không dầu rồi rưới xốt dâu tây húng quế chua ngọt, bày cùng xà lách.