Sườn nướng xốt gấc
Sườn non ướp xốt gấc pha dầu hào, mật ong, nước cam và mayonnaise, nướng bằng nồi chiên không dầu cùng tỏi, ăn kèm salad dầu giấm.
- Sơ chế40 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~76.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Sườn nướng xốt gấc mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 76.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm sườn non nguyên tảng, thịt gấc, salad dầu giấm.
- Thời gian: 60 phút (40 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~152.000 ₫ cho 2 người (~76.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non nguyên tảng, thịt gấc, salad dầu giấm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế sườn
✓ Đã xong
Lột bỏ lớp màng sát xương sườn, dùng nĩa xăm dọc theo xương để sườn thấm xốt ướp.
Pha xốt và ướp
✓ Đã xong
Cho thịt gấc vào tô, thêm 20 ml rượu trắng trộn đều, rồi cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh mayonnaise. Thêm 2 muỗng canh nước cam, 1/2 muỗng canh vỏ cam, bột hành và ớt bột paprika, trộn đều. Phết xốt lên sườn, ướp 30-40 phút (có thể ướp qua đêm).
Nướng sườn
✓ Đã xong
Cho sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C, mỗi mặt 10 phút; ở mặt thứ hai cho tỏi vào nướng cùng.
Trình bày
✓ Đã xong
Bày sườn ra đĩa cùng salad dầu giấm và rắc tỏi nướng lên trên.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Thêm vỏ cam vàng vào xốt để món thơm hơn.
- Trộn thịt gấc với rượu trắng giúp gấc lên màu đẹp.
- Ướp thịt cùng mayonnaise giúp thịt mềm, bóng và đậm vị.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu sườn nướng xốt gấc mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 40 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu sườn nướng xốt gấc cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 152.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 76.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 148.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu sườn nướng xốt gấc?
Cần mua 500 g sườn non nguyên tảng, 60 g thịt gấc, 10 g bột hành, 10 g ớt bột paprika, 1 quả cam vàng, 50 g tỏi, 20 ml rượu trắng, 2 muỗng canh xốt mayonnaise, salad dầu giấm.
Có thể nhờ người nấu sườn nướng xốt gấc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu sườn nướng xốt gấc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm chả mỡ tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Thịt heo xay quết cùng mỡ gáy rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, quét dầu màu điều cho đẹp, ăn với bánh dày hoặc cuốn bánh tráng.
Lẩu nướng bò sốt me trên chảo
Bò thái mỏng ướp sốt me chua ngọt, áp chảo trên giấy bạc phết bơ cùng nấm, cà rốt và rau muống chẻ, ăn kèm bánh mì.
Vịt nướng chao
Nửa con vịt lọc xương, ướp chao trắng, hành tím, dầu điều, sa tế và sốt mayonnaise rồi nướng vàng xém cạnh bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng.
Mực nướng lá hương thảo
Mực lá khứa hoa khế, ướp hành tỏi, tiêu xanh, hương thảo và dầu điều rồi nướng bằng nồi chiên không dầu, chấm sốt mayonnaise trộn tương ớt.
Gà nướng chanh sả mayo
Má đùi gà rạch mở, ướp sốt sả, tỏi, lá chúc, mật ong và mayonnaise rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise tương ớt, ăn kèm đồ chua.
Gà nướng nồi đất
Đùi gà khứa ướp ngũ vị hương, chiên vàng rồi xếp lên sả trong nồi đất cùng hành tím, tiêu xanh, ớt và lá chúc, nướng thơm. Chấm thêm sốt phô mai cay.
Chả cá lóc xốt mayo mật ong
Chả cá lóc quết cùng mỡ heo, giò sống và lá lốt, tạo hình miếng rồi nướng bằng nồi chiên không dầu. Chấm sốt mayonnaise mật ong chanh thơm béo.
Cánh gà nướng cay
Cánh gà ngâm nước muối, ướp sa tế, hành tỏi xay, mật ong rồi nướng lò 180 độ cho chín vàng. Chấm bột canh và tắc, ăn kèm đồ chua, kim chi.
Cá điêu hồng nướng kèm dưa nụ ngâm chua
Cá điêu hồng ướp muối giã sả ớt, nướng bằng nồi chiên không dầu cho da xém thơm mùi thì là. Ăn kèm dưa nụ, củ sen, cà rốt ngâm chua ngọt giòn nhẹ.
Sushi cupcake cá hồi
Cơm trộn giấm đường nướng trong khuôn cupcake cùng cá hồi, bơ, dưa leo, bắp và phô mai, phủ mayonnaise.
Gà nướng xiên mật ong khoai lang nồi chiên không dầu
Má đùi gà ướp mật ong, dầu điều xiên que, nướng bằng nồi chiên không dầu cùng khoai lang, cà chua và chấm xốt mè rang.
Gà nướng xiên
Gà ức ướp nước tương, rượu nếp xiên cùng ớt chuông, hành tây rồi nướng vàng, chấm xốt mayonnaise pha tương cà.