2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon

Lớp panna cotta mềm béo quyện cùng mứt việt quất chua ngọt, thêm kem tươi đánh bông và quả mọng trang trí.

Tóm tắt nhanh

2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, mứt việt quất, việt quất.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~173.500 ₫ cho 4 người (~43.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, mứt việt quất, việt quất
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm nở gelatin

    ✓ Đã xong

    Cho bột gelatin và 40 ml nước lạnh vào chén, khuấy đều rồi để yên 10 phút cho gelatin nở.

  2. Nấu hỗn hợp kem sữa

    ✓ Đã xong

    Cho sữa tươi, 300 ml whipping cream và đường vào nồi. Đặt nồi trên lửa nhỏ vừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng và sôi lăn tăn thì tắt bếp.

  3. Trộn kem sữa với mứt việt quất

    ✓ Đã xong

    Cho gelatin đã ngâm nở và mứt việt quất vào nồi kem sữa còn nóng. Khuấy đều đến khi gelatin tan hết và hỗn hợp mịn mượt.

  4. Đổ khuôn và làm lạnh

    ✓ Đã xong

    Rót hỗn hợp panna cotta việt quất vào các ly. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2–4 tiếng, đến khi hỗn hợp đông lại.

  5. Đánh bông kem phủ

    ✓ Đã xong

    Cho 150 ml whipping cream và đường bột vào tô. Dùng máy đánh đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh lên thấy chóp kem đứng và không oặt xuống là đạt.

  6. Bắt kem và trang trí

    ✓ Đã xong

    Cho kem đã đánh bông vào túi bắt kem. Bắt kem lên mặt panna cotta đã đông rồi trang trí thêm một ít việt quất tươi.

  7. Dọn panna cotta việt quất

    ✓ Đã xong

    Dùng panna cotta sau khi đã trang trí xong, khi phần kem sữa đông mềm, núng nính và lớp kem phủ vẫn giữ được hình dáng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để panna cotta đông hẳn trước khi bắt kem và trang trí.
  • Đánh kem phủ đến khi tạo chóp đứng, không đánh quá tay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 173.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 43.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 172.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon?

Cần mua 200 g mứt việt quất, 9 g bột gelatin, 450 ml whipping cream, 100 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng canh đường bột, việt quất.

Có thể nhờ người nấu 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món tráng miệng
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~15.700 ₫/người

Thạch socola núng nính không dùng gelatin

Thạch đông bằng bột rau câu giòn, có vị socola đậm đà và dùng lạnh rất mát; chỉ cần để tủ lạnh 4–5 giờ là có thể thưởng thức.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.000 ₫/người

Thạch khoai môn dẻo ngon

Viên thạch khoai môn mềm bùi, dẻo mịn, áo bột năng trong nhẹ và hợp dùng kèm trà sữa.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~7.000 ₫/người

Pudding trứng trà sữa

Pudding làm từ lòng đỏ trứng và kem sữa tươi, tạo topping mềm mướt, béo bùi cho ly trà sữa.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.200 ₫/người

Pudding dưa lưới uống trà sữa thơm mát

Pudding dẻo mềm, thơm mùi dưa lưới và có vị ngọt nhẹ, thích hợp dùng lạnh cùng trà sữa.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~6.700 ₫/người

Khúc bạch phô mai mặn

Topping mềm béo, có vị mằn mặn từ bột phô mai, dùng kèm trà sữa hoặc trà trái cây.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.400 ₫/người

Thạch aiyu

Thạch làm từ hạt mác púp có mùi thơm riêng, mềm núng nính và dễ dùng kèm trà sữa hoặc trà chanh.

Món tráng miệng
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~2.100 ₫/người

Sinh tố đậu đỏ bịch

Đậu đỏ mềm bùi quyện cùng nước cốt dừa béo thơm, được chia vào từng bịch nhỏ rồi làm lạnh thành món ăn vặt dẻo mát.