Truffle bánh quy kem phủ chocolate

Bánh quy kẹp kem cacao quyện với kem phô mai, phủ lần lượt chocolate đen và trắng tạo vị ngọt béo hấp dẫn.

Sơ chế5 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~36.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Truffle bánh quy kem phủ chocolate mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 36.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kem phô mai, bánh quy kẹp kem cacao, chocolate đen.

Thời gian: 55 phút (5 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~147.000 ₫ cho 4 người (~36.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: kem phô mai, bánh quy kẹp kem cacao, chocolate đen
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nghiền bánh quy
✓ Đã xong
Cho bánh quy kẹp kem cacao vào máy xay sinh tố, xay đến khi vụn nhuyễn.
Trộn bánh với kem phô mai
✓ Đã xong
Cho vụn bánh vào bát cùng kem phô mai, dùng phới trộn đến khi hỗn hợp quyện đều.
Vo viên và làm lạnh
✓ Đã xong
Rửa sạch tay rồi vo hỗn hợp thành những viên bằng nhau. Xếp các viên lên khay, chừa khoảng cách để không dính vào nhau, rồi làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho viên bánh se lại.
Đun chảy chocolate đen
✓ Đã xong
Cho chocolate đen vào nồi, đun trên lửa vừa và khuấy đều đến khi chocolate tan hoàn toàn. Tắt bếp.
Đun chảy chocolate trắng
✓ Đã xong
Cho chocolate trắng vào một nồi khác, đun trên lửa vừa và khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. Tắt bếp.
Phủ chocolate lên viên bánh
✓ Đã xong
Gắp từng viên bánh đã làm lạnh, lần lượt nhúng vào chocolate đen rồi chocolate trắng để phủ các lớp bên ngoài. Để phần chocolate thừa chảy xuống trước khi lấy viên bánh ra.
Làm lạnh cho chocolate đông lại
✓ Đã xong
Xếp các viên bánh đã phủ chocolate lên khay, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60–120 phút cho lớp chocolate đông lại.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Khi lớp chocolate đã đông, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức như món ăn vặt hoặc món tráng miệng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Vo các viên bánh có kích thước bằng nhau để chúng phủ chocolate đồng đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu truffle bánh quy kem phủ chocolate mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 5 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu truffle bánh quy kem phủ chocolate cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 147.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 36.800 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu truffle bánh quy kem phủ chocolate?

Cần mua 400 g bánh quy kẹp kem cacao, 230 g kem phô mai, 130 g chocolate đen, 130 g chocolate trắng, 2 muỗng canh dầu dừa.

Có thể nhờ người nấu truffle bánh quy kem phủ chocolate tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu truffle bánh quy kem phủ chocolate ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa