Bánh gạo xào cay thịt bò

Bánh gạo dai mềm xào cùng thịt bò vừa chín tới, ớt chuông giòn ngọt và chút rượu gạo, dầu mè thơm đậm đà.

Tóm tắt nhanh

Bánh gạo xào cay thịt bò mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, rượu gạo Hàn Quốc, ớt chuông.

  • Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~122.500 ₫ cho 3 người (~40.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt bò, rượu gạo Hàn Quốc, ớt chuông
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Luộc sơ bánh gạo

    ✓ Đã xong

    Đun sôi một nồi nước, cho bánh gạo vào luộc 1-2 phút rồi vớt ra rổ. Xả bánh gạo dưới nước lạnh để các miếng không dính vào nhau, sau đó để ráo.

  2. Sơ chế ớt chuông

    ✓ Đã xong

    Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  3. Thái thịt bò

    ✓ Đã xong

    Rửa thịt bò, để ráo rồi thái thành lát mỏng và nhỏ.

  4. Ướp thịt bò

    ✓ Đã xong

    Cho thịt bò vào tô, thêm xì dầu, hạt nêm, nước mắm và tỏi băm, trộn đều rồi ướp 10 phút.

  5. Xào thịt bò

    ✓ Đã xong

    Làm nóng chảo rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt vừa chín tới, không còn màu đỏ sống.

  6. Xào bánh gạo với thịt bò

    ✓ Đã xong

    Cho bánh gạo đã luộc vào chảo, thêm rượu gạo, dầu mè và đường rồi đảo đều để bánh gạo và thịt bò thấm gia vị.

  7. Thêm ớt chuông

    ✓ Đã xong

    Cho ớt chuông vào chảo, xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.

  8. Dọn món

    ✓ Đã xong

    Đổ bánh gạo xào ra đĩa, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên rồi dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ và mềm; tránh thịt có mùi lạ hoặc kém đàn hồi.
  • Chọn ớt chuông chắc tay, vỏ bóng, dày và còn cuống để miếng ớt giữ được độ giòn khi xào.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh gạo xào cay thịt bò mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh gạo xào cay thịt bò cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 122.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 40.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 120.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh gạo xào cay thịt bò?

Cần mua 200 g thịt bò, 150 g bánh gạo, 2 quả ớt chuông, 10 g hành lá, 1 chén rượu gạo Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè.

Có thể nhờ người nấu bánh gạo xào cay thịt bò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh gạo xào cay thịt bò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món xào
  • Thời gian: 30 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.900 ₫/người

Thịt bò xào khế chua

Thịt bò được ướp dầu hào cho mềm mọng, xào nhanh cùng khế dịu vị chua bằng chút đường, thêm rau răm và ớt thơm cay nhẹ.

Món xào
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~58.000 ₫/người

Hủ tiếu xào bò

Thịt bò ướp ngũ vị hương, xào nhanh trên lửa lớn cùng sợi hủ tiếu bản lớn và cải thìa giòn ngọt, đậm vị kiểu Hoa.

Món xào
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~40.900 ₫/người

Chuột xào sả ớt kiểu miền Tây

Thịt chuột đồng săn mềm, áo lớp sốt sả ớt cay thơm, ăn nóng cùng cơm trắng rất bắt vị.

Món xào
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~26.000 ₫/người

Súp lơ xào tôm

Súp lơ xanh giòn, tôm ngọt thịt và cà rốt bắt mắt; luộc sơ rồi xào nhanh với phần sốt pha sẵn cho gia vị áo đều.

Món xào
  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~47.400 ₫/người

Thịt bò xào rau củ

Thịt bò được áp chảo riêng rồi mới đảo cùng rau củ xào sơ, giúp thịt mềm mọng mà rau vẫn giòn xanh.

Món xào
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~46.700 ₫/người

Mì tôm Hảo Hảo xào

Thịt bò xào nhanh cùng cải thìa, cà rốt và sốt dầu hào tương ớt; sợi mì tơi, khô ráo mà vẫn thấm vị.

Món xào
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~23.000 ₫/người

Nước sốt sườn xào chua ngọt

Sườn được hấp mềm trước rồi mới đảo cùng sốt chua ngọt, giúp thịt thấm vị mà vẫn mềm mọng.