Bộ sưu tập

Món Hoa-Việt

Món người Hoa Chợ Lớn đã thành quen trong mâm cơm Việt.

27 bài viết
Món canh

Phật nhảy tường

Bào ngư, hải sâm, vi cá và nhiều nguyên liệu khô được ngâm nở rồi chưng cách thủy lâu trong nước dùng gà, xương heo.

  • Thời gian: 1499 phút
  • Độ khó: Khó
  • Chi phí: ~232.000 ₫/người
Món hấp - luộc

Gà tiềm thuốc bắc

Gà ác được hầm cùng nước dừa xiêm và nhiều vị thuốc bắc, thêm kỷ tử ở phút cuối để món ăn có vị ngọt dịu.

  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~37.300 ₫/người
Món xào

Hủ tiếu xào bò

Thịt bò ướp ngũ vị hương, xào nhanh trên lửa lớn cùng sợi hủ tiếu bản lớn và cải thìa giòn ngọt, đậm vị kiểu Hoa.

  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~58.000 ₫/người
Món xào

Mì xào giòn người Hoa

Sợi mì được hong khô rồi chiên vàng giòn, ăn cùng sốt hải sản sánh nhẹ và rau củ còn độ giòn.

  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~86.300 ₫/người
Món kho

Thịt xá xíu người Hoa quay chảo chống dính

Sốt ướp pha cùng bơ đậu phộng và các loại bột thơm giúp miếng thịt mềm, đậm vị và bóng đẹp dù không cần lò nướng.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món kho

Thịt xá xíu bằng gói gia vị Cholimex

Ướp thêm nước dừa tươi và rượu mai quế lộ, thịt rim lên mềm mọng, óng màu và đậm đà vị Hoa-Việt.

  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~38.600 ₫/người
Món chiên

Sườn non chiên giòn kiểu quán người Hoa

Sườn non áo lớp bột khoai tây mỏng, chiên vàng giòn và nêm vị cay thơm đậm đà, thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~205.500 ₫/người
Món hấp - luộc

Há cảo bằng bột mì và bột năng

Vỏ há cảo phối hai màu từ hoa đậu biếc, dai mềm ôm nhân thịt nạc đậm đà; bạn có thể hấp hoặc chiên vàng phần đế.

  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~14.700 ₫/người
Ăn vặt

Bột chiên người Hoa

Miếng bột hấp trước rồi làm lạnh qua đêm nên dễ cắt, chiên lên vàng giòn bên ngoài mà vẫn mềm dẻo bên trong.

  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~13.300 ₫/người
Món cháo

Cháo Quảng thập cẩm kiểu Hoa

Nấu riêng cháo đặc rồi chan nước lèo xương, thêm lòng heo và thịt viên khi ăn để từng tô nóng hổi, đậm đà mùi gừng và dầu mè.

  • Thời gian: 100 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~55.400 ₫/người
Món nướng

Vịt quay tiêu tại nhà chuẩn vị Ma Cao

Vịt được ướp tiêu thơm, phết hỗn hợp mạch nha và giấm rồi hong khô 24 tiếng để lớp da lên màu đẹp, giòn rụm.

  • Thời gian: 150 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~70.200 ₫/người

Trang 1 / 3