Canh khổ qua thịt bằm
Khổ qua nấu vừa chín tới cùng thịt bằm cho nước canh đậm đà, thanh mát và không quá đắng.
Thịt kho, sườn ram, thịt luộc, chả…
405 bài viếtKhổ qua nấu vừa chín tới cùng thịt bằm cho nước canh đậm đà, thanh mát và không quá đắng.
Huyết heo mềm, hẹ vừa chín tới, nước canh thanh nhẹ; nêm nếm đơn giản để giữ trọn vị nguyên liệu.
Khoai sọ bùi dẻo, rau rút giòn nhẹ và sườn hầm mềm ngọt tạo nên bát canh hợp dùng cùng cơm nóng.
Khoai môn nấu cùng sườn đến khi mềm dẻo, bùi thơm; nước canh ngọt từ xương và được điểm thêm hành lá, ngò gai.
Sấu tạo vị chua dịu, cân bằng vị ngọt thanh của hoa thiên lý và thịt băm trong tô canh nhẹ nhàng, dễ ăn.
Ba loại đậu kết hợp cùng sườn non, nấm rơm và cà rốt tạo nên tô canh bùi thơm, nước dùng ngọt thanh.
Củ dền được nấu trước cho mềm, rồi thêm cà rốt và khoai tây để nồi canh có vị ngọt dịu, nhiều màu sắc.
Cải chua được xào cùng cà chua trước khi nấu với sườn, tạo vị chua dịu và nước canh ngọt thanh.
Chuối xanh, sườn mềm béo và đậu hũ chiên nấu cùng dấm bỗng, tía tô, lá lốt tạo nên nồi canh thơm dịu, đậm vị.
Sấu và cà chua tạo vị chua dịu, quyện cùng thịt băm mềm ngọt; món canh dễ ăn cho những ngày nóng.
Cà đắng dịu vị hơn sau khi ngâm nước muối, nấu cùng cá cơm khô và ba chỉ đậm đà, thơm mùi ngò gai với tía tô.
Chân giò hầm mềm cùng đậu xanh bùi thơm tạo nên bát canh đậm đà mà vẫn thanh mát, hợp dùng trong bữa cơm gia đình.
Trang 15 / 34