Bộ sưu tập

Món từ heo

Thịt kho, sườn ram, thịt luộc, chả…

405 bài viết
Món canh
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~59.800 ₫/người

Canh bóng thả Hà Nội

Bóng bì cuộn giò sống, trứng và gấc tạo màu đẹp mắt, ăn cùng rau củ trong nước dùng xương heo ngọt thanh.

Món canh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.700 ₫/người

Canh cà chua trứng thịt bằm

Trứng vịt tạo thành những vân mềm như mây, còn cà chua được cho vào làm hai lượt để nước canh có màu đẹp và vị chua nhẹ.

Món canh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~5.900 ₫/người

Canh bí đao nấu xương

Nước canh ngọt thanh từ xương heo, thêm bí đao mềm mát, hợp dùng cùng cơm trong bữa ăn gia đình.

Món canh
  • Thời gian: 110 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~48.300 ₫/người

Canh củ sen hầm đuôi heo

Đuôi heo hầm mềm ăn cùng củ sen giòn, hạt sen bùi và vị ngọt dịu từ táo tàu, củ năng.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 75 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~165.500 ₫/người

Ba rọi ngâm nước mắm

Thịt được hấp cách thủy ngay trong hũ cùng nước mắm, hành tỏi và tiêu, cho miếng thịt mềm thơm, mỡ trong và thấm vị sau khi ngâm.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~119.000 ₫/người

Thịt nguội

Thịt nguội tự làm được cuộn chặt không cần khuôn, hấp cùng da heo giòn và tiêu sọ thơm nồng; để lạnh trước khi cắt sẽ cho lát thịt dẻo dai, kết dính.

Món khô - mắm
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~34.600 ₫/người

Tai heo cuộn bắp bò ngâm mắm giòn ngon, đậm đà cho ngày Tết

Tai heo giòn sụn ôm lấy bắp bò mềm ngọt, ngâm cùng nước mắm chua ngọt, tỏi, ớt và tiêu. Ngâm lạnh 2–3 ngày để thịt thấm vị rồi thái mỏng ăn kèm rau sống, bánh tráng.

Món kho
  • Thời gian: 215 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~70.500 ₫/người

Thịt nấu đông kiểu truyền thống miền Bắc

Thịt chân giò, tai heo và da heo được ninh liu riu rồi làm lạnh cho đông trong, giòn sần sật; ăn kèm hành muối hoặc dưa chua rất hợp.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~123.000 ₫/người

Chả lụa bì ớt xiêm xanh

Bì heo giòn sần sật quyện cùng giò sống dai mềm, thơm tiêu rang và cay nồng ớt xiêm xanh; gói lá chuối rồi hấp chín.

Món kho
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~18.000 ₫/người

Thịt gà nấu đông với chân giò

Mộc nhĩ giòn sần sật quyện cùng thịt gà và chân giò trong phần nước đông trong veo, thích hợp cho mâm cơm ngày Tết.

Món cuốn - trộn
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~20.300 ₫/người

Tré trộn

Tré Bình Định dai giòn được trộn cùng xoài xanh, dưa leo và sốt Thái chua cay, thơm vị tắc; hợp làm món ăn vặt, khai vị hoặc món nhậu.

Trang 16 / 34