Tóp mỡ da heo chiên giòn
Da heo được ninh cho mềm, để nguội rồi chiên phồng và áo sốt tỏi ớt cay mặn ngọt đậm đà.
Thịt kho, sườn ram, thịt luộc, chả…
405 bài viếtDa heo được ninh cho mềm, để nguội rồi chiên phồng và áo sốt tỏi ớt cay mặn ngọt đậm đà.
Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.
Trụng bún vừa chín tới, để thật ráo rồi xào nhanh với phần nước ngọt từ tôm thịt để sợi bún tơi, bóng mà không ngấy.
Sườn được hấp mềm trước rồi mới đảo cùng sốt chua ngọt, giúp thịt thấm vị mà vẫn mềm mọng.
Ba rọi xào săn cạnh cùng mắm ruốc Huế, sả và ớt, thơm đậm đà mà không cần thêm dầu ăn.
Thịt heo được chần sơ, ướp thấm rồi áo trong sốt cà chua sệt, điểm thêm hành lá và chút vị cay tùy thích.
Viên thịt heo mềm bọc trứng cút bùi béo, rim cùng sốt cà chua chua ngọt đậm đà, ăn với cơm nóng rất hợp.
Thịt nạc vai được ướp cùng chút dầu ăn để giữ độ mềm mọng, quyện với sốt cà chua sánh mịn, chua dịu và thơm hành tiêu.
Súp lơ được trần nhanh rồi xả nước lạnh để giữ độ giòn, còn thịt heo ướp dầu ăn giúp mềm mọng khi xào.
Sườn được chiên sơ cho săn mặt rồi rim cùng cà chua và nước cốt chanh, tạo vị chua ngọt đậm đà.
Nước cốt me tạo vị chua ngọt đậm đà, còn lớp bột áo mỏng giúp miếng sườn vàng nhẹ bên ngoài mà vẫn mềm ẩm bên trong.
Sốt chua ngọt pha chanh tươi áo đều từng miếng sườn mềm, thêm hành tỏi thơm nức cho bữa cơm nhà.
Trang 17 / 34