Ảnh món Cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang
🍧 Món chè

Cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang

Nhân khoai lang nghiền trộn bột trà xanh, sữa đặc và dừa nạo thơm mát, bọc vỏ nếp trắng mềm, chan nước đường sánh nhẹ.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, khoai lang, bột trà xanh.

  • Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~40.000 ₫ cho 4 người (~10.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, khoai lang, bột trà xanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp và nghiền khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp và nghiền khoai

    Khoai lang rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, gọt vỏ rồi luộc hoặc hấp khoảng 20 phút cho chín. Xay nhuyễn khoai bằng máy xay sinh tố hoặc dùng nĩa nghiền mịn.

  2. Trộn nhân trà xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn nhân trà xanh

    Cho khoai nghiền vào tô cùng bột trà xanh, sữa đặc và 20 g dừa nạo, đeo bao tay bóp đến khi thành khối mịn. Chia nhân thành phần đều nhau cỡ 1,5 cm rồi vo tròn.

  3. Nhồi bột bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi bột bánh

    Cho bột nếp vào tô, đổ từ từ 150 ml nước ấm và trộn đều. Nhồi đến khi bột thành khối mịn dẻo, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30 phút.

  4. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân

    Chia bột theo số viên nhân. Dàn mỏng từng viên bột, đặt nhân vào giữa, gói kín và vo tròn.

  5. Luộc bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Luộc bánh

    Đun sôi nồi nước ở lửa vừa, thả bánh vào và khuấy nhẹ cho không dính đáy. Bánh nổi lên thì vớt ra ngâm vào thố nước lạnh 2 phút rồi vớt ra để ráo.

  6. Nấu nước đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nấu nước đường

    Cho 200 ml nước và 3 muỗng canh đường vào nồi, thêm 1 muỗng canh bột năng hòa với 1 muỗng canh nước, khuấy đều. Nấu đến khi sôi và hơi sệt thì tắt bếp.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Múc bánh ra chén, chan nước đường, rắc thêm dừa nạo và mè rang.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Xay hoặc nghiền khoai thật mịn để nhân dễ vo và không lợn cợn.
  • Ngâm bánh vào nước lạnh sau khi luộc giúp vỏ dẻo, không dính nhau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 40.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang?

Cần mua 300 g bột nếp, 300 g khoai lang, 1 muỗng cà phê bột trà xanh, 2 muỗng canh sữa đặc, 40 g dừa nạo, 1 muỗng canh bột năng, mè rang.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh khoai lang ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món chè
  • Thời gian: 15 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~9.100 ₫/người

Chè hạt sen táo đỏ nhựa đào

Chè hạt sen táo đỏ nấu cùng nấm tuyết, nhựa đào, hạt chia và kỷ tử, thơm lá dứa; dùng ấm hoặc lạnh đều ngon.

Món chè
  • Thời gian: 110 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~47.000 ₫/người

Cách nấu chè thạch xanh lá dứa kiểu miền Tây

Thạch rau câu lá dứa, đậu xanh sên nước cốt dừa và thạch dừa áo bột năng dai giòn, chan nước cốt dừa béo, rắc đậu phộng, ăn lạnh rất mát.

Món chè
  • Thời gian: 115 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~6.700 ₫/người

Cách nấu chè trôi nước hình cá chép cho ngày Tết

Vỏ bánh bột nếp trộn đậu hũ non mềm dẻo, nhuộm màu cam bằng bột gấc, nhân đậu xanh thơm hành phi, thả trong nước đường thanh ngọt.

Món chè
  • Thời gian: 545 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.400 ₫/người

Cách làm bánh trôi nước nhân dừa đậu đỏ

Vỏ nếp trộn cốt dừa dẻo dai, nhân đậu đỏ nghiền với dừa nạo ngọt bùi, chan nước đường nâu gừng thoảng chút chua nhẹ của chanh.

Món chè
  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~18.600 ₫/người

Cách làm chè trôi nước dẻo mềm với trùng bột nếp

Bột nếp nhồi cùng hồ bột nấu chín nên vỏ mềm dẻo không cứng, nhân đậu xanh sên cốt dừa, nấu trong nước đường thốt nốt gừng, chan nước cốt dừa sánh.

Món chè
  • Thời gian: 60 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.500 ₫/người

Trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo

Trân châu bí đỏ dẻo ngọt, thơm bùi, được áo bột gạo rồi ngào nhanh với nước đường.

Món chè
  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~8.300 ₫/người

Tàu hũ bánh lọt

Tàu hũ mềm mịn ăn cùng bánh lọt dai mát và nước đường gừng ấm thơm, tạo nên món ăn vặt ngọt dịu gợi nhớ hương vị tuổi thơ.

Món chè
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~14.800 ₫/người

Chè sắn nóng

Sắn hấp cùng lá nếp rồi áo bột năng nên dẻo bùi, ăn nóng với trân châu vừng và nước cốt dừa thơm béo.

Xác minh để tiếp tục