Cách làm bánh chị Bình Dương
Bánh bột năng trộn tôm khô và hành lá, chiên vàng giòn ngoài dẻo trong, chấm sốt tương đen xí muội.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~7.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm bánh chị Bình Dương mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm khô, bột năng, hành lá.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~21.500 ₫ cho 3 người (~7.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm khô, bột năng, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chuẩn bị nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm 20g tôm khô trong nước ấm 10 phút cho mềm rồi giã nhuyễn cùng nước ngâm. Cho 2 chén bột năng, 1/2 chén hành lá, tôm giã và 1/2 chén nước sôi vào tô, trộn thành khối bột mềm mịn rồi chia phần, nặn hình tùy ý.
Chế biến
✓ Đã xong
Đun dầu lửa nhỏ, chiên bánh ngập dầu, mỗi mặt khoảng 2 phút, không chiên lâu kẻo khô. Làm nước chấm: cho 1 muỗng đường, 2 muỗng tương đen, 1/2 muỗng tương xí muội, 1/2 chén nước vào chảo, nấu lửa nhỏ 15 phút, đảo đều đến khi sệt.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Bánh vỏ giòn, ruột dẻo, thơm hành và tôm khô, chấm sốt ăn vặt buổi chiều.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Bếp ga, chảo, dao, thớt, chén bát, cối giã,...
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm bánh chị Bình Dương mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu cách làm bánh chị Bình Dương cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 21.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 7.200 ₫ mỗi người.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh chị Bình Dương?
Cần mua 20 g tôm khô, 2 chén bột năng, 0,5 chén hành lá, 2 muỗng tương đen, 0,5 muỗng tương xí muội.
Có thể nhờ người nấu cách làm bánh chị Bình Dương tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh chị Bình Dương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.