Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
- Sơ chế10 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~64.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 64.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm khô cá đù, tương ớt.
- Thời gian: 20 phút (10 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~128.000 ₫ cho 2 người (~64.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: khô cá đù, tương ớt
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Khô cá đù mua ở siêu thị, chợ hoặc cửa hàng thực phẩm đông lạnh. Về ngâm cá trong nước khoảng 10 phút cho cá mềm ra, dễ chế biến.
Làm nước sốt
✓ Đã xong
Trộn trong chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy cho các gia vị tan.
Chiên cá
✓ Đã xong
Vớt cá ra để thật ráo nước cho khỏi bắn dầu. Cho dầu vào chảo, chiên cá vàng giòn hai mặt rồi cho nước sốt vào đảo đều cho cá thấm gia vị.
Hoàn thành
✓ Đã xong
Cá có da giòn, thịt bên trong mềm, ăn với cơm trắng rất hợp.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt mất bao lâu?
Khoảng 20 phút: 10 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 128.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 64.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 121.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt?
Cần mua 300 g khô cá đù, 1 muỗng canh tương ớt.
Có thể nhờ người nấu cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.
Cà tím cuộn thịt chiên
Cà tím cuộn nhân nạc dăm, giò sống và củ năng quết dẻo, lăn bột chiên giòn rồi chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise trộn trứng, dưa chuột muối và tương ớt.