Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
- Sơ chế20 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Chả giò rong biển chay mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm rong biển lá, đậu hũ trắng, nấm hương khô.
- Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~57.500 ₫ cho 4 người (~14.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: rong biển lá, đậu hũ trắng, nấm hương khô
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Trộn nhân
✓ Đã xong
Trộn đều đậu hũ, miến, nấm hương, nấm mèo, củ năng, cà rốt, tiêu xanh đập dập, hành boa rô phi thơm, cọng ngò, tàu hũ ky bóp vụn với 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng cà phê đường, hạt nêm, bột ngọt và nước tương. Cắt lá rong biển thành miếng 3 x 6 cm.
Khuấy hồ
✓ Đã xong
Hòa 1/2 muỗng canh bột năng với khoảng 2/3 chén nước, bắc lên bếp khuấy đều đến khi sệt thành hồ.
Cuốn chả giò
✓ Đã xong
Đặt nhân lên lá rong biển, cuốn tròn để hở hai đầu, phết hồ xung quanh cho dính rồi lăn cả cuộn qua mè trắng.
Chiên
✓ Đã xong
Đun nóng dầu, thả chả giò vào chiên khoảng 5 phút đến khi chín giòn, vớt ra để ráo dầu.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Trộn 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê đường.
Dọn ăn
✓ Đã xong
Xếp chả giò ra dĩa, ăn kèm đồ chua cắt sợi và chén nước chấm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Dùng hồ bột năng quét quanh cuộn để mè bám đều.
- Nắm và vắt nhân trước khi cuốn để nhân kết dính, không bị tơi khi chiên.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu chả giò rong biển chay mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu chả giò rong biển chay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 57.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chả giò rong biển chay?
Cần mua 180 g đậu hũ trắng, 10 g rong biển lá, 20 g miến, 10 g nấm hương khô, 5 g nấm mèo khô, 40 g củ năng, 40 g cà rốt, 1 nhánh tiêu xanh, 10 g hành boa rô, 5 g cọng ngò rí, 20 g tàu hũ ky chiên, 24 g mè trắng, 0,5 quả nước cốt chanh, 50 g đồ chua cắt sợi.
Có thể nhờ người nấu chả giò rong biển chay tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chả giò rong biển chay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.
Cà tím cuộn thịt chiên
Cà tím cuộn nhân nạc dăm, giò sống và củ năng quết dẻo, lăn bột chiên giòn rồi chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise trộn trứng, dưa chuột muối và tương ớt.