Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
- Sơ chế10 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~22.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bánh tổ, khoai môn, khoai lang.
- Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~89.500 ₫ cho 4 người (~22.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bánh tổ, khoai môn, khoai lang
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế bánh và khoai
✓ Đã xong
Bóc lớp lá bọc ngoài bánh tổ rồi cắt lát dày khoảng nửa lóng tay. Khoai môn và khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát cùng kích cỡ với bánh tổ.
Xếp lớp
✓ Đã xong
Với mỗi miếng, xếp chồng một lát khoai môn, một lát bánh tổ rồi một lát khoai lang. Làm lần lượt đến hết bánh và khoai.
Pha bột chiên
✓ Đã xong
Rây 60 g bột mì, 60 g bột gạo và 1/4 muỗng cà phê bột nghệ vào tô, đổ 180 ml nước và đánh tan. Thêm 1 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối, đánh đến khi sệt, cho 60 g mè trắng vào trộn đều rồi để bột nghỉ 20 phút.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun nóng 300 ml dầu trong chảo chống dính đến khi nổi bọt nhỏ, hạ lửa vừa. Nhúng từng miếng bánh vào bột rồi thả vào chảo, chiên hai mặt vàng giòn, vớt ra rổ lót giấy thấm dầu.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Bánh tổ chiên vỏ giòn, khoai lang và khoai môn bùi mềm, bánh tổ dẻo thơm, ăn kèm tách trà nóng ngày lễ rất hợp.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 89.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm?
Cần mua 300 g bánh tổ, 400 g khoai môn, 400 g khoai lang, 60 g bột gạo, 1 muỗng cà phê bột nở, 60 g hạt mè trắng, 0,25 muỗng cà phê bột nghệ.
Có thể nhờ người nấu bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.
Cà tím cuộn thịt chiên
Cà tím cuộn nhân nạc dăm, giò sống và củ năng quết dẻo, lăn bột chiên giòn rồi chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise trộn trứng, dưa chuột muối và tương ớt.