Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~18.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Đậu hủ thịt viên rau củ mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, bột chiên giòn, đậu hũ trắng.
- Thời gian: 15 phút
- Chi phí: ~72.000 ₫ cho 4 người (~18.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt heo xay, bột chiên giòn, đậu hũ trắng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cho thịt xay vào tô, thêm đậu hũ đã bóp nhuyễn, trộn đều.
Sơ chế
✓ Đã xong
Thêm bí đỏ, bắp và măng tây cắt nhỏ vào hỗn hợp thịt và đậu hũ.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cho khoảng 1/3 gói bột chiên giòn vào tô.
Sơ chế
✓ Đã xong
Trộn thật đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Sơ chế
✓ Đã xong
Để yên khoảng 5 phút cho gia vị thấm trước khi tạo viên.
Thực hiện
✓ Đã xong
Chia hỗn hợp thành từng phần, vo tròn cỡ trái chanh rồi ấn dẹt nhẹ.
Thực hiện
✓ Đã xong
Lăn từng viên qua phần bột chiên giòn còn lại để phủ một lớp mỏng bên ngoài.
Thực hiện
✓ Đã xong
Làm nóng dầu, chiên viên đậu hũ thịt đến khi vàng đều hai mặt.
Thực hiện
✓ Đã xong
Vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu cho ráo để giữ độ giòn.
Thực hiện
✓ Đã xong
Pha sốt chấm bằng cách trộn mayonnaise với tương cà theo tỉ lệ 3:1.
Xếp ra dĩa
✓ Đã xong
Xếp đậu hũ thịt viên ra đĩa, trang trí xà lách, dưa leo hoặc cà chua, ăn nóng với sốt chấm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Vắt ráo nước đậu hũ trước khi trộn để hỗn hợp kết dính tốt, dễ vo viên và không bị nát khi chiên.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu đậu hủ thịt viên rau củ mất bao lâu?
Khoảng 15 phút.
Nấu đậu hủ thịt viên rau củ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu đậu hủ thịt viên rau củ?
Cần mua 200 g thịt heo xay, 200 g đậu hũ trắng, 50 g bí đỏ, 50 g bắp hạt, 50 g măng tây, 84 g bột chiên giòn, 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, xà lách, dưa leo, cà chua.
Có thể nhờ người nấu đậu hủ thịt viên rau củ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu đậu hủ thịt viên rau củ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.
Cà tím cuộn thịt chiên
Cà tím cuộn nhân nạc dăm, giò sống và củ năng quết dẻo, lăn bột chiên giòn rồi chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise trộn trứng, dưa chuột muối và tương ớt.