Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.
- Nấu15 phút
- Khẩu phần10 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~3.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Da heo chiên nước mắm mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm da heo, hành tây, hành lá.
- Thời gian: 15 phút
- Chi phí: ~30.000 ₫ cho 10 người (~3.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: da heo, hành tây, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cho da heo vào nồi, thêm nước ngập mặt và 1 muỗng cà phê muối, luộc vừa chín tới khoảng 5 phút tính từ lúc nước sôi. Vớt ra xả nước lạnh, để nguội rồi cắt miếng vuông cạnh 3 cm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Cắt hành tây múi cau dày 2 cm, hành lá khúc xéo 3 cm, ớt sừng hình thoi cạnh 3 cm.
Thực hiện
✓ Đã xong
Cho 200 ml dầu vào chảo đun vừa nóng, cho da heo và bột năng vào chiên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo. Khi da sắp nở phồng thì tăng lửa, đảo nhanh tay rồi vớt ra để ráo.
Pha nước xốt
✓ Đã xong
Phi thơm tỏi băm, thêm 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, nấu cho sốt sệt.
Thực hiện
✓ Đã xong
Xào thơm hành tây và ớt, cho da heo chiên cùng nước sốt vào xóc nhanh tay cho thấm, thêm hành lá vào sau cùng.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cho da heo ra đĩa, trang trí ngò rí. Dùng với cơm hoặc làm món nhậu.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu da heo chiên nước mắm mất bao lâu?
Khoảng 15 phút.
Nấu da heo chiên nước mắm cho 10 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 3.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 21.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu da heo chiên nước mắm?
Cần mua 500 g da heo, 2 cây hành lá, 40 g hành tây, 1 quả ớt sừng, 8 g tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột năng, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu da heo chiên nước mắm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu da heo chiên nước mắm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Cà tím cuộn thịt chiên
Cà tím cuộn nhân nạc dăm, giò sống và củ năng quết dẻo, lăn bột chiên giòn rồi chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise trộn trứng, dưa chuột muối và tương ớt.