Cà tím cuộn thịt chiên

1. 1

   Hành lá

   ✓ Đã xong

   Đập dập phần đầu hành rồi băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Cho vào tô thịt cùng giò sống, 1/2 muỗng cà phê gừng băm, củ năng băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột năng, quết đến khi dẻo.

2. 2

   Sơ chế

   ✓ Đã xong

   Phết nhân lên từng lát cà tím, cuộn tròn, ghim cố định rồi cho vào tủ đông cho se lại.

3. 3

   Sơ chế

   ✓ Đã xong

   Pha bột chiên giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì.

4. 4

   Thực hiện

   ✓ Đã xong

   Nhúng từng cuộn cà tím vào hỗn hợp bột đã pha.

5. 5

   Thực hiện

   ✓ Đã xong

   Chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo.

6. 6

   🥣Xốt chấm

   ✓ Đã xong

   Trộn đều 1 muỗng canh mayonnaise ít béo với trứng luộc băm, dưa leo muối băm và 1 muỗng canh tương ớt thành nước chấm.

7. 7

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bày cà tím cuộn thịt ra đĩa, dùng nóng với sốt chấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!