Bánh khoai tây cà ri chiên xù
Khoai tây nghiền trộn nhân hành tây, cà rốt, xúc xích xào cà ri, lăn bột chiên xù rồi chiên vàng giòn, ăn kèm tương cà.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~29.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh khoai tây cà ri chiên xù mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm xúc xích, tương cà, khoai tây.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~89.000 ₫ cho 3 người (~29.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: xúc xích, tương cà, khoai tây
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Luộc và nghiền khoai tây
✓ Đã xong
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, luộc đến khi chín mềm. Vớt ra tô, nghiền nhuyễn rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Sơ chế rau củ và xúc xích
✓ Đã xong
Hành tây bóc vỏ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cùng xúc xích cắt hạt lựu nhỏ.
Xào nhân cà ri
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn với 10 g bơ. Phi hành tây cho thơm, cho xúc xích vào xào rồi thêm cà rốt đảo khoảng 5 phút. Nêm 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột cà ri và 2 muỗng canh nước, xào đến khi hỗn hợp hơi khô thì tắt bếp.
Trộn và tạo hình
✓ Đã xong
Trút nhân vào tô khoai tây nghiền, trộn đều. Lấy khoảng 1 muỗng canh hỗn hợp, vo tròn rồi ấn ba cạnh thành hình tam giác; làm đến hết.
Lăn bột
✓ Đã xong
Đổ bột mì và bột chiên xù ra hai đĩa riêng, đánh tan trứng với 1/5 muỗng cà phê muối. Lăn bánh qua bột mì, nhúng trứng rồi lăn bột chiên xù cho bám đều.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, chiên bánh ở lửa nhỏ đến khi các mặt vàng nâu đều thì vớt ra đĩa.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bày bánh ra đĩa, ăn nóng kèm tương cà hoặc tương ớt; bánh giòn ngoài, mềm thơm mùi cà ri bên trong.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Không dùng khoai tây vỏ xanh hoặc đã mọc mầm.
- Chiên lửa nhỏ để bánh vàng đều mà không cháy lớp vỏ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh khoai tây cà ri chiên xù mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu bánh khoai tây cà ri chiên xù cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 89.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 29.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh khoai tây cà ri chiên xù?
Cần mua 3 củ khoai tây, 0,5 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 cây xúc xích, 10 g bơ lạt, 2 muỗng canh bột cà ri, 100 g bột mì, 100 g bột chiên xù, 1 quả trứng gà, tương cà.
Có thể nhờ người nấu bánh khoai tây cà ri chiên xù tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh khoai tây cà ri chiên xù ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.