Cá bông lau chua ngọt
Phi lê cá bông lau tẩm bột chiên giòn vàng rồi đảo với ớt chuông, hành tây trong sốt chua ngọt từ tương cà, tương ớt và giấm. Giòn ngoài, mềm trong.
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~20.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cá bông lau chua ngọt mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phi lê cá bông lau, bột chiên giòn, ớt chuông xanh.
- Thời gian: 25 phút
- Chi phí: ~82.500 ₫ cho 4 người (~20.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: phi lê cá bông lau, bột chiên giòn, ớt chuông xanh
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế
✓ Đã xong
Rửa phi lê cá qua nước muối pha loãng, để ráo rồi cắt miếng vuông.
Sơ chế
✓ Đã xong
Rửa sạch hành tây và ba màu ớt chuông, cắt vuông cạnh 2 cm.
Sơ chế
✓ Đã xong
Áo cá với nửa gói bột chiên giòn.
Thực hiện
✓ Đã xong
Chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi da cá vàng giòn, vớt ra đĩa cho ráo dầu.
🥣Làm xốt
✓ Đã xong
Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm, cho ớt chuông và hành tây vào xào vừa chín tới rồi múc ra đĩa. Cho tiếp 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà, 4 muỗng canh nước, nửa muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, đảo đến khi sốt hơi sệt. Cho cá và rau củ vào đảo đều cho thấm sốt rồi tắt bếp.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cá bông lau chua ngọt mất bao lâu?
Khoảng 25 phút.
Nấu cá bông lau chua ngọt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 82.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 71.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá bông lau chua ngọt?
Cần mua 400 g phi lê cá bông lau, 50 g ớt chuông xanh, 50 g ớt chuông đỏ, 50 g ớt chuông vàng, 25 g hành tây, 8 g hành tím, 8 g tỏi, 40 g bột chiên giòn, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà.
Có thể nhờ người nấu cá bông lau chua ngọt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá bông lau chua ngọt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.