Cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc
Cá điêu hồng và năm loại rau củ cắt lát, áo bột tẩm khô rồi chiên giòn, chấm xốt mayonnaise pha tương ớt và lá chanh băm.
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~21.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc mất khoảng 15 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phi lê cá điêu hồng, củ sen, bột tẩm khô chiên giòn.
- Thời gian: 15 phút
- Chi phí: ~85.500 ₫ cho 4 người (~21.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: phi lê cá điêu hồng, củ sen, bột tẩm khô chiên giòn
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế và ướp
✓ Đã xong
Cắt phi lê cá thành lát dày khoảng 5 mm, ướp với 1 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn, nửa muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê lá chanh băm và 1 muỗng canh lòng trắng trứng. Cắt bí đỏ, bông cải, hành tây tím, khoai lang và củ sen thành lát dày 5 mm.
Chiên cá và rau củ
✓ Đã xong
Đun nóng dầu, lăn cá qua bột tẩm khô rồi chiên chín. Tiếp tục nhúng rau củ qua lớp lòng trắng trứng mỏng, lăn bột tẩm khô và chiên giòn tất cả.
Trình bày
✓ Đã xong
Xếp rau củ chiên quanh đĩa, đặt cá ở giữa. Trộn xốt mayonnaise với tương ớt theo tỉ lệ 2:1, thêm nửa muỗng cà phê lá chanh băm làm nước chấm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Ướp cá với lá chanh để cá thơm hơn.
- Áo một lớp mỏng lòng trắng trứng lên rau củ giúp bột chiên bám chắc và giòn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc mất bao lâu?
Khoảng 15 phút.
Nấu cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 85.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc?
Cần mua 300 g phi lê cá điêu hồng, 80 g bí đỏ, 80 g bông cải xanh, 80 g hành tây tím, 80 g khoai lang ruột cam, 80 g củ sen, 1 quả trứng gà, 35 g bột tẩm khô chiên giòn, 2 muỗng canh xốt mayonnaise, 1,5 muỗng cà phê lá chanh Bắc (lá chúc), 0,25 quả nước cốt chanh.
Có thể nhờ người nấu cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá điêu hồng chiên rau củ ngũ sắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.