Cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết
Bánh chưng chiên vàng giòn chấm sốt tiêu đen cay nồng, thơm tỏi, gừng, rễ ngò giã nhuyễn — món đổi vị chống ngán ngày Tết.
- Sơ chế10 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~19.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bánh chưng, sốt tiêu đen, ngò rí.
- Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~78.000 ₫ cho 4 người (~19.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bánh chưng, sốt tiêu đen, ngò rí
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cắt và chiên bánh
✓ Đã xong
Bóc lá mặt trên, xếp 4 sợi lạt lên mặt bánh (2 sợi chéo, 2 sợi vuông góc). Úp đĩa lên, lật ngược, bóc nốt lá còn lại rồi kéo hai đầu lạt giao nhau để cắt bánh. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn, chiên bánh đến khi vàng giòn.
Làm sốt tiêu đen
✓ Đã xong
Giã nhuyễn 3 tép tỏi, 5 rễ ngò, gừng, hành tím và 3 trái ớt khô. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh hỗn hợp giã vào xào thơm. Thêm 60 ml nước, 120 g sốt tiêu đen và 1/2 muỗng canh hạt nêm, đảo đều. Khi sốt sôi và sánh lại thì cho ngò, hành lá cắt nhỏ vào, đảo thêm một lần rồi tắt bếp.
Bày ra đĩa
✓ Đã xong
Xếp bánh chưng chiên ra đĩa, kèm một chén sốt tiêu đen để chấm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chiên bánh trong dầu thật nóng để vỏ vàng giòn nhanh, bánh không ngấm dầu.
- Làm sốt trong lúc chiên bánh để tiết kiệm thời gian.
- Dùng sợi lạt kéo chéo để cắt bánh thành miếng đều, không dính dao.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 78.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 76.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết?
Cần mua 500 g bánh chưng, 3 trái ớt khô, 3 tép tỏi, 1 củ hành tím, 1 củ gừng, 1 bó ngò rí, 3 nhánh hành lá, 120 g sốt tiêu đen.
Có thể nhờ người nấu cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen đổi vị ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.