Cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối
Bánh quẩy chiên phồng giòn rỗng ruột chấm sốt trứng muối phô mai béo ngậy.
- Sơ chế20 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~6.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng muối, phô mai con bò cười, trứng gà.
- Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~24.500 ₫ cho 4 người (~6.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng muối, phô mai con bò cười, trứng gà
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Trộn và nhồi bột
✓ Đã xong
Trộn 300g bột mì, 3g men khô và 50g đường, thêm 2g muối, 20ml dầu ăn, 1 quả trứng và 100ml nước, nhồi đến khi bột hết dính tay (có thể dùng máy nhồi).
Ủ nở và cán dẹt bột
✓ Đã xong
Cho bột vào tô, đậy màng bọc, ủ 60 - 120 phút. Cán mỏng rồi chia làm 2 phần bằng nhau.
Xếp bột và tạo hình
✓ Đã xong
Phết lớp nước mỏng lên một miếng bột, chồng miếng còn lại lên. Cắt 4 góc cho vuông vức, cắt xéo thành các tam giác nhỏ, bóp chặt mép để lúc chiên bánh không bị tách.
Chiên bột
✓ Đã xong
Đun nóng chảo dầu, chiên bánh lửa vừa đến khi vàng giòn rồi vớt ra.
Làm trứng muối
✓ Đã xong
Cho 100ml sữa tươi, 40g sữa đặc, 3 cục phô mai, 3g bột bắp và 4 lòng đỏ trứng muối vào chảo, khuấy lửa vừa đến khi sôi. Lọc qua rây cho sốt mịn.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Bánh ăn nóng giòn rụm, rỗng ruột, bùi ngọt béo, chấm sốt trứng muối rất cuốn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.200 ₫ mỗi người.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối?
Cần mua 300 g bột mì, 3 g men khô, 1 quả trứng gà, 3 cái phô mai con bò cười, 4 cái lòng đỏ trứng muối, 100 ml sữa tươi, 40 g sữa đặc, 3 g bột bắp.
Có thể nhờ người nấu cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh quẩy chấm sốt trứng muối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cách làm cá diêu hồng cuộn kiệu chiên giòn đãi khách ngày Tết
Lát cá diêu hồng cuộn nhân giò sống, thịt xông khói, kiệu và gừng, lăn bột chiên giòn vàng rồi chấm mayonnaise hoặc tương ớt.
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm sốt dầu hào
Tàu hũ ky cuộn nấm kim châm và cà rốt, áp chảo vàng rồi rưới sốt dầu hào đậm vị, ngon cho mâm cơm rằm.
Bánh tổ chiên kiểu Hoa giòn thơm
Lát bánh tổ kẹp khoai môn và khoai lang, nhúng bột mè rồi chiên giòn, mặt ngoài vàng ruộm, bên trong dẻo bùi.
Cách làm khô cá lù đù chiên giấm đường
Khô cá lù đù ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, chiên vàng rồi đảo cùng sốt giấm đường tỏi ớt đến khi kẹo lại, chua ngọt đậm vị, ăn với cơm trắng rất bắt.
Cách làm khô cá đù chiên sốt tương ớt
Khô cá đù ngâm cho mềm, chiên vàng giòn rồi đảo cùng sốt đường giấm tương ớt, cá giòn da, mềm thịt, rất đưa cơm.
Chả giò rong biển chay
Chả giò chay cuốn bằng lá rong biển, nhân đậu hũ, nấm, củ năng và cà rốt, lăn mè rồi chiên giòn, chấm nước tương chanh.
Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thăn bò ướp tỏi, áo bột chiên giòn chiên nhanh, trộn rau củ xào bơ với giấm và vỏ chanh mài, bày trên cải mầm rắc mè rang.
Rau củ và mực chiên
Mực lá khử tanh bằng nước gừng và rượu, cùng củ sen, bí đỏ áo trứng và bột chiên giòn chiên vàng, ăn với sốt mayonnaise trộn tương xí muội.
Lươn chiên rau củ chấm sốt sữa chua
Lươn áo lòng trắng trứng và bột chiên giòn, ăn cùng bí đỏ, khoai tây, cải bó xôi sấy giòn, chấm sốt sữa chua pha cà chua, mật ong, tương ớt.
Đùi ếch chiên
Đùi ếch ướp nước hành tỏi, tẩm bột chiên giòn trộn mè đen rồi chiên vàng. Ăn kèm salad xà lách, húng lủi, lá cóc, cà bi trộn dầu giấm và chấm mayonnaise.
Đậu hủ thịt viên rau củ
Đậu hũ bóp nhuyễn trộn thịt xay, bí đỏ, bắp và măng tây, vo viên ấn dẹt rồi lăn bột chiên giòn và chiên vàng. Chấm sốt mayonnaise tương cà chua ngọt.
Da heo chiên nước mắm
Da heo luộc sơ, cắt miếng, chiên với bột năng cho nở phồng giòn rồi xóc nước mắm đường tỏi, hành tây, ớt. Món nhậu hay ăn với cơm đều hợp.