Cách làm bánh thịt xông khói cuộn phô mai chiên xù

1. 1

   Tráng vỏ bánh

   ✓ Đã xong

   Đánh tan 1 lòng đỏ trứng trong tô lớn, thêm 300 ml sữa tươi đánh quyện, cho 100 g bột mì vào đánh đến khi tan hết thành hỗn hợp hơi lỏng. Quét mỏng dầu lên chảo chống dính, chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng thật mỏng, chiên lửa nhỏ đến khi mặt khô thì lật cho chín đều 2 mặt. Làm đến hết bột.

2. 2

   Gói bánh

   ✓ Đã xong

   Luộc chín 2 quả trứng, bóc vỏ, cắt mỗi quả thành 4 miếng. Cắt đôi lát thịt xông khói. Trải vỏ bánh ra, xếp lên nửa lát thịt xông khói, 1 lát phô mai, 1 miếng trứng và chút mayonnaise, gấp hai mép rồi cuộn chặt lại. Làm đến hết nguyên liệu.

3. 3

   Lăn bột và chiên

   ✓ Đã xong

   Đánh tan lòng đỏ còn lại, nhúng từng cuốn bánh qua trứng rồi lăn đều qua bột chiên xù. Cho 300 ml dầu vào chảo (không cần ngập bánh), dầu nóng thì chiên bánh lửa vừa đến khi một mặt vàng giòn, trở mặt chiên tiếp đến khi vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu.

4. 4

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Dùng nóng kèm xà lách, chấm tương ớt hoặc tương cà.

Chúc cả nhà ngon miệng!